« Près d’un millénaire de tradition préservée avec soin». C'est ce que dit la présentation de le fromage italien le plus célèbre au monde, Grana Padano AOP, qui s'est confirmé une nouvelle fois en 2023 comme le produit AOP le plus consommé au monde. Un total …
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Houmous sans tahini : si vous n’en trouvez pas, faites-le comme ça
Le houmous de pois chiches sans tahini est bon alternative à la recette classiqueau goût plus délicat et moins aromatique, idéal pour ceux qui n’aiment pas la saveur du sésame.Oui, car le tahini est en réalité une crème à base de graines de sésame qui …
Des crêpes moelleuses, moelleuses comme un nuage. Recette
On comprend désormais que les Japonais aiment les desserts moelleux. Si il y a quelques années c’était à la mode sur le web cheesecake japonaisils deviennent fous depuis quelques temps Crêpes moelleuses japonaises. Les avez-vous vu? Impossible d’y résister crêpes d’au moins 3 cm de …
Des lasagnes du carnaval napolitain ? C’est fait comme ça : avec des boulettes de viande
Cela ne dérange pas les Émiliens, mais nous, de Campanie, avons aussi nos lasagnes : la Lasagnes du carnaval napolitain. Il n’y a pas de concurrence (comme cela devrait toujours être le cas en cuisine) : ce sont deux plats complètement différents par leur structure, …
Les protéines végétales comme alternative savoureuse (et rapide !)
La consommation des Italiens a changé, il y a une attention croissante au bien-être et à la planète qui passe aujourd’hui par une un meilleur équilibre des ingrédients dans les recettes maisonau point de privilégier la praticité grâce au plats de légumes prêts à l’emploi. …
Crêpes salées : la recette de base à assaisonner comme bon vous semble
Crêpes salées, la recette de base est vraiment très simple à réaliser et étant si polyvalente que j’aime la présenter de nombreuses manières différentes et à chaque occasion, du goûter à l’apéritif. Quand je n’ai pas beaucoup d’envie ou de temps pour cuisiner, mais que …
Genovese, la recette comme on la prépare à la maison à Naples
Il n’est pas nécessaire d’être napolitain pour comprendre le sens profond d’un plat comme celui-ci. Génois. Bien sûr, pour un Napolitain, son odeur sera toujours liée aux interminables dimanches en famille ; mais en réalité ce parfum reste imprégné même sur ceux qui ne font …
Les meilleurs cocktails pour le réveillon du Nouvel An à préparer à la maison comme si vous étiez au bar
Ne soyez pas pris au dépourvu le soir du Nouvel An : si vous organisez un faire la fête chez moi, je boire jouera un rôle fondamental. LE meilleurs cocktails pour le réveillon du Nouvel An à faire à la maison sera à base d’ingrédients …
Pâtes au four et pommes de terre : gratinées juste comme il faut
Là pâtes et pommes de terre au four c’est peut-être l’un des meilleurs premiers plats que vous aurez jamais goûté dans votre vie, pouvons-nous tous être d’accord ? Une recette simple et rustique, au goût et à la consistance uniques crémeux ça fait chaud au coeur. …
Aldi reconnu comme détaillant de l’année
Aldi est originaire d’Allemagne et est aujourd’hui l’un des détaillants américains à la croissance la plus rapide. Progressive Grocer, une publication américaine spécialisée dans l’épicerie, a choisi l’entreprise comme son Détaillant de l’année 2023. Les raisons incluent le épiceries croissance rapide empreinte à travers le …