Riches en vitamines et minéraux, les choux de Bruxelles peuvent être utilisés en cuisine de multiples façons : du four à la poêle. Voici quelques conseils utiles Les voies de la choux de Bruxelles ils sont infinis. Bouillis, rissolés, cuits au four : véritable mine …
Étiquette : comment
Gateau, chat ou chat pomme de terre : comment le dire correctement ?
Au départ c’était le gateau puis c’est devenu le gattò ou gatò. Découvrons l’origine et le nom correct de ce plat populaire Cuit basé sur pommes de terre avec un cœur racé et la caractéristique croûte croustillante au gratin, le chat de pomme de terre …
De la forêt à la bouteille : comment naît un bouchon de liège
Chaque chêne-liège est un trésor de biodiversité au cœur du maquis méditerranéen. Et en Sardaigne, les « Bucadori » perpétuent une tradition millénaire tournée vers l’avenir… Après avoir ouvert une bouteille de vin, ramasser un Liège, on a tout de suite la sensation d’avoir effectué un geste …
Comment éviter de trop manger en cuisinant : trucs et astuces utiles
Les dégustations en cuisine avant de se mettre à table risquent-elles de mettre en danger la file d’attente ? Voici ce qu’il faut faire pour réduire l’envie de nourriture qui vient devant les casseroles et les poêles Cuisiner et résister à l’envie de manger avant …
Comment faire de la confiture de raisin : l’automne en bocal
Les raisins sont la vraie reine de l’automne, si vous en avez beaucoup faites une confiture. Découvrez comment le préparer au mieux avec notre recette Dans Automne vous ne pouvez pas ne pas le goûter, les raisins est la vraie star de cette saison. Il …
Comment faire un gâteau avec du pain sec : la meilleure recette
Le gâteau de campagne est un dessert typique de la tradition lombarde et est préparé pour recycler le pain rassis. Un dessert pauvre, mais riche en histoire Peut-être que tout le monde ne connaît pas le gâteau au pain, également appelé gâteau de campagne, gâteau …
Chou rouge : comment le cuisiner ?
Typique de l’hiver, le chou rouge a tellement de propriétés et se consomme de tellement de manières différentes qu’il est un légume indispensable sur les tables. Voici quelques idées pour le préparer Il ressemble au choux, mais il a une couleur intense et une saveur …
Comment faire cuire des lentilles sans tremper
Est-il possible de cuire des lentilles sans trempage ? Cela dépend du type de légumineuses que vous avez acheté Soupes, bouillons, boulettes, salades, crèmes, entrées… Le Lentilles sont un ingrédient très polyvalent, économique et plein d’excellents biens pour la santé. En particulier, ce sont les …
Comment faire des boulettes frites
Apéritif mais aussi plat unique s’il est accompagné de charcuterie, fromages et légumes. Le gnocco frit, l’une des spécialités émiliennes les plus appréciées, est non seulement délicieux mais aussi facile à préparer à la maison. Le gnocco frit est une spécialité gastronomique traditionnelle typique des …
Comment faire le sandwich italien
1 sandwich ou deux tranches de pain aux céréales mélangées50 g de mortadelle tranchée60 g de ricotta type croûte noire80 g de pistaches peléesCitronThym citronnéDe gros sel Méthode Collecter les pistaches dans un mortier et les écraser avec 2-3 grains de gros sel jusqu’à l’obtention …