Recette Risotto au cédrat confit, câpres et sauge

Recette Risotto au cédrat confit, câpres et sauge

Étape 1 Pour la recette du risotto au cédrat confit, câpres et sauge, blanchir quelques secondes le zeste de cédrat. Faites fondre le sucre avec 150 g d’eau et le jus de 1/2 cédrat à feu vif ; ajouter les zestes d’agrumes au sirop et …

Risotto au cédrat confit, câpres et sauge

Risotto au cédrat confit, câpres et sauge

Ingrédients 480 g de riz brun Carnaroli 100g de sucre 80g de beurre 60 g de Grana Padano Dop 1 pièce de cèdre farine de riz câpres dessalées citron sauge vinaigre de vin blanc Durée: 1h15 Niveau: Moyen Dosage : 6 personnes Pour la recette du …

Agneau aux figues et citron confit

Agneau aux figues et citron confit

Ingrédients 1 kg de gigot d’agneau désossé 650g de bouillon de légumes 300g de sucre 100 g de vin blanc sec 10 g de cerneaux de noix 4 figues fraîches 3 citrons non traités une gousse d’ail un oignon un piment frais un brin de …

Bar au pesto d’olives et citron confit

Bar au pesto d'olives et citron confit

Ingrédients du sucre 50g de vinaigre de vin blanc 120 g d’olives Taggiasca huile d’olive extra vierge 1 citron non traité 4 filets de bar 1 branche de céleri Durée: 45 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour le pesto d’olivesPréparez un sirop : faites …