Simone Rugiatichef et personnalité de la télévision bien connue, conseille comment célébrer le le jour de la Saint-Patrick (la fête de la Saint-Patrick), patron de l’Irlande, en utilisant un produit typique de l’île : la viande de l’île d’Émeraude, également connue sous le nom d’île …
Étiquette : conseils
Sauce bolognaise : recette de base et conseils pour la préparer
La formule officielle de la sauce bolognaise a été déposée par la délégation régionale de l’Académie italienne de cuisine auprès de la Chambre de commerce de Bologne. L’Académie elle-même propose donc une version mise à jour qui offre la possibilité d’utiliser des coupes alternatives de …
La soupe parfaite, sept conseils de Giuseppe Iannotti
Là Pâtes il ne se démode jamais, au contraire. Il est si confortable et satisfaisant qu’il ne connaît même pas le changement de saison. Nous avons demandé Giuseppe Iannottichef du restaurant Krèsios à Telese Terme (BN), deux étoiles Michelin, maître incontesté de cette recette, quelques …
Facture chère : conseils utiles pour vraiment économiser
Nous avons demandé à l’experte en électroménager Cristina Aldrighettoni, alias Variable Load, de nous donner des conseils utiles et réalisables pour faire face aux nouvelles augmentations Avec le’augmentation des factures nous nous retrouvons à repenser l’utilisation de nos appareils mais sommes-nous sûrs de bien les …
Comment cuisiner des haricots secs : les meilleurs conseils
Les haricots font partie des légumineuses à la base d’une alimentation saine et équilibrée. Source de fibres, elles sont excellentes dans de nombreuses recettes, des soupes aux accompagnements. Voici comment les cuisiner A la base d’une cuisine saine – végétale et non végétale – il …
7 conseils pour éviter de gaspiller en cuisine
Cuisiner sans déchets est l’un des objectifs de chacun de nous, mais il arrive souvent que ce qui aurait pu être mangé finisse à la poubelle. À l’occasion de la Journée nationale de prévention du gaspillage alimentaire, voici quelques conseils pour éviter que cela ne …
Accords pizzas et vins gourmands : les conseils du sommelier
Pas de bière ni de coca, la pizza s’accompagne de vins fins et naturels ou de grands cocktails, comme l’explique le sommelier du pizzaiolo Denis Lovatel, l’un des meilleurs au monde. « Dissipons immédiatement un mythe : l’association classique de la pizza et de la …
10 conseils pour augmenter la consommation de fruits et légumes
Les aliments végétaux sont un concentré de nutriments qui vous aident à mieux vivre. Consommer cinq portions par jour permet de gagner des années et de la santé Selon l’OMS, un bon tiers des maladies cardiovasculaires et des cancers pourraient être évités grâce à un …
Comment dessaler et cuire la morue : conseils et recettes
La morue salée, autrement connue sous le nom de morue, est un aliment de base de la cuisine italienne. Mais comment le préparer ? Voici les bons conseils et quelques recettes à essayer le morue salée c’est le protagoniste de nombreuses recettes, du nord au …
La pizza parfaite : conseils et recettes de quatre pizzaïolos DOP
De Ciro Oliva à Diego Vitagliano, de Roberto Davanzo à Gino Sorbillo, voici comment obtenir une pizza des maîtres, ou la pizza parfaite A l’occasion de la Journée Pizza, nous avons interviewé 4 maîtres pizzaïolos pour nous confier leur secret, les astuces et techniques qu’ils …