Cela arrive très souvent dans le monde de la cuisine : les produits recherchés et considérés aujourd’hui comme des mets délicats ne découlent pas tant d’une recherche raffinée, mais de besoins très pratiques et de coutumes paysannes. Comme dans le cas de nourriture en boîteautrefois …
Étiquette : conserves
Conserves de poivrons : à l’huile et aigre-doux
La conserves de poivronset toutes les conserves de légumes en général, sont le salut !Quand pendant l’hiver vous regrettez les légumes d’été, cherchez simplement dans le garde-manger le bon bocal, celui que vous avez préparé avec tant d’amour cette saison, et vous retrouverez le sourire.Parlons …
Dans la Food Valley, la traçabilité des conserves de tomates devient scientifique
Spectomètre et blockchain de tomate, les nouvelles méthodes pour retracer l’origine de la matière première en vérifiant son origine et sa qualité C’est vrai, le tomate à l’origine c’était un fruit sud-américain, mais depuis son arrivée en Europe au XVIe siècle, il est devenu l’un …
Le bon de l’été en bocal : 6 conserves en août
Poivrons, aubergines, courgettes et puis tous les fruits tels que melons, figues, prunes. Bref, il existe de nombreuses conserves d’août que l’on peut préparer à la maison pour profiter du meilleur de l’été toute l’année Ces derniers jours d’août sont le moment de s’offrir un …