Retrouver les origines de la cuisine, se redécouvrir, se régénérer à travers des saveurs authentiques : 4 jours au contact de la nature pour le bien-être de l’esprit et du corps en Cortina d’Ampezzo du 9 au 12 septembre. De la notion de Cuisine régénératrice …
Étiquette : Cortina
Cortina : au Tivoli Restaurant, le café se déguste dans l’assiette
J’ai rencontre chef Graziano Prest à l’occasion de sa nomination un Chef ambassadeur de la marque Lavazza, une combinaison de qualité et de professionnalisme plus que jamais juste. Sur sa veste de cuisinier blanche à double boutonnage, il y a son nom brodé en bleu, …
À Cortina, le premier restaurant éphémère entre mode et durabilité
Du 21 au 27 février, vous pourrez dîner dans l’une des boutiques de Franz Kraler avec un menu conçu ad hoc par le chef Davide Di Fabio du restaurant Dalla Gioconda dans la région des Marches Le premier restaurant éphémère dans une boutique de mode …
Cortina vs Courmayeur : défi culinaire en haute altitude
Ce sont les deux capitales de la saison hivernale : des lieux évocateurs, toujours très prisés, où ces dernières années le restaurant a pris de l’ampleur. Voici les cinq meilleurs endroits, par emplacement Vous mangez mieux à Rideau ou Courmayeur? Bien, très bonne question. En …
San Brite, la cabane étoilée de Cortina (où l’on peut aussi manger tradition)
De belles tables pour les aficionados ou des plats traditionnels et des burgers en refuge ? A Cortina d’Ampezzo, la famille Gaspari gère une ferme avec une écurie, une laiterie et deux restaurants. L’un vient de décrocher sa première étoile Michelin. Pour découvrir la montagne …