Côtelettes de porc juteuses, poêlées dans une poêle en fonte et parfumées de laurier et de citron frais. Prêt en 20 minutes environ ! La bonne nourriture ne doit pas nécessairement être compliquée. Des ingrédients de qualité, une bonne poêle et des techniques de cuisson …
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Côtelettes d’agneau des Abruzzes : la recette traditionnelle
Si vous ne pouvez pas renoncer à apporter de l’agneau à table à Pâques, essayez de le cuisiner comme ça.La recette des côtelettes d’agneau des Abruzzes est très simple et tout le monde l’aime car elle ressemble à une côtelette sur l’os et se mange …
Côtelettes d’agneau aux artichauts
Ingrédients 12 côtelettes d’agneau 80 g de gressins 4 artichauts thym Romarin citron Ail menthe huile d’olive extra vierge sel poivre Durée: 40 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette des côtelettes d’agneau aux artichauts, hachez finement les feuilles de 3 brins de …
Côtelettes de porc « à la vapeur »
Ingrédients 4 côtelettes de porc sur l’os 80 g de vin blanc sec huile d’olive extra vierge sauge Romarin Ail sel poivre Durée: 40 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette des côtelettes de porc « vapeur », préparez un hachis aromatique avec quelques feuilles …
Côtelettes de porc, la recette calabraise
La braciola dérive de la braise et désigne deux plats, tous deux destinés à être grillés : le steak sur l’os ou, dans les cuisines méridionales, la roulade de viande ou d’espadon (les tranches, pour contenir les garnitures, doivent être compactes et maigres, comme la …
Haut, moyen et bas : les meilleures côtelettes (ou plutôt côtes levées) de Milan
Voici les meilleurs endroits pour déguster la côtelette milanaise, haute ou basse, de l’étoilée à la trattoria, selon vos goûts et vos poches Nous ne nous engageons pas dans le thème séculaire s’il escalope – en effet la côtelette – était la variante milanaise de …
Côtelettes de porc « alcoolisées »
Ingrédients 1 Kg 4 côtelettes de porc 130 huile d’olive extra vierge 100 g de bière blonde non filtrée 40 g de cassonade 30 g de grappa 5-6 brins de myrte 2 cuillères à café de moutarde 1 orange 1/2 cuillère à café de poivre …
«Côtelettes» du jardin
Ingrédients 400 g 1 aubergine 400 g 2 tomates cuivrées 350 g 1 grosse courgette 300 grammes 300 g de pain panko (ou pain smoothie) 3 oeufs 2 oignons blancs plats thym marjolaine huile d’arachide sel poivre Durée: 30 minutes Niveau: Moyen Dosage : 4-6 personnes …
Côtelettes d’agneau panées à la camomille
Ingrédients 400 g d’agretti 100g de sucre 50 g de pain 10 g de fleurs de camomille séchées 12 côtelettes d’agneau 2 citrons 2 oeufs Mayonnaise fleurs de camomille fraîches huile d’arachide sel poivre Durée: 1h Niveau: Moyen Dosage : 4 personnes POUR LES CITRONS CONFITSCouper …