Ainsi commence, en parlant de risotto au safran, l’architecte e designer Piero Lissoni: «Certainement cela s’inspire de la Risotto que ma grand-mère préparait : c’était inoubliable, assaisonné d’affection et fait avec une grâce rituelle (même si, dans ma mémoire, il restait accroché aux murs) ». …