Risotto aux poivrons et crème de Saint-Jacques, entrée tricolore

La Cucina Italiana

La meilleure recette italienne du jour est Risotto au poivrons avec de la crème coquilles saint-jacques, un premier plat tricolore, arrivant des Etats-Unis. Il nous a été envoyé par Francesco Esposito, un garçon originaire de la péninsule de Sorrente qui vit actuellement à l’étranger. Francesco …

Gnocchis de betterave à la crème d’asperges : recette

La Cucina Italiana

La meilleure recette italienne aujourd’hui est Gnocchi De betterave avec velouté De asperges, une entrée légère et colorée. Il nous l’a envoyé Paolo Bortolussi, né en 1975, amoureux de la cuisine depuis tout petit, à tel point qu’il a ouvert un blog entièrement dédié à …

Boulettes de pain sur crème de poivre : l’été arrive

La Cucina Italiana

Ingrédients pour environ 15 boulettes de viande 350 g de pain rassis150 ml de lait50 g de fromage pecorino50 g d’olives noires20 g de câpres dessalées3 poivrons rouges1 oeufailmarjolainethym sarrietteHuile d’olive vierge extrasel poivre Méthode Faire flétrir les poivrons entiers au four à 180°C pendant …