Au griller c’est difficile de résister. Croquants, riches, délicieux, ils sont appréciés car ils peuvent être mangés avec les mains, ils peuvent tous être mordus et sont parfaits à l’apéritif, à l’apéritif mais aussi comme collation. Leur secret réside dans la simplicité : ce ne …
Étiquette : Crostini
Recette Crostini aux foies de volaille à la sauge
Étape 1 Pour la recette des croûtons aux foies de volaille à la sauge, hachez le céleri, la carotte, l’oignon, un brin de feuilles de persil et le jambon cru. Faire d’abord dorer l’oignon et le jambon; au bout de quelques minutes ajouter une généreuse …
Recette Crostini à la moutarde, jambon et fromage
«Je me suis inspiré des croûtons rustiques gallois servis en Flandre française, dans les établissements bricoleurs, aujourd’hui presque disparus. C’était un plat populaire, où l’on sentait l’influence du Pays de Galles, très répandu dans la région : il était préparé avec beaucoup de moutarde, très …
Crostini aux foies de volaille
Noirs et blancs à l’année de Dante, rien de plus toscan que des croûtons ! Il y a les clairs (au beurre et à l’anchois) et les foncés, les plus typiques : à l’origine c’était les gens qui se contentaient d’une tranche de pain à …