La meilleure recette italienne du jour est polenta croustillante, un plat de bienvenue pour l’automne, très délicieux, car il utilise certains des ingrédients les plus délicieux de la saison, comme les champignons et le potiron. Il nous a été proposé par Paolo Cantagallo, 29 ans, …
Étiquette : croustillante
Gratin de pommes de terre au four : la croûte est ainsi plus croustillante
Bien sûr, seules les pommes de terre gratinées sont meilleures que les pommes de terre au four !Il existe de nombreuses façons de les préparer, mais ce qui les unit, c’est qu’ils doivent avoir une belle surface croustillante ! Voici nos recettes préférées pour faire …
Oeuf poché avec sauce à la noix de coco et chapelure croustillante
Étape 1 Pour la recette de l’œuf poché sauce coco et chapelure croustillante, épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux et faites-les cuire à la vapeur à l’autocuiseur pendant 15 minutes. Une fois cuites, gardez-les au chaud. Étape 2 Enveloppez le pain rassis dans …
Ossobuco recomposé avec crème de riz au safran et chapelure croustillante
L’ossobuco recomposé avec crème de riz au safran et chapelure croustillante c’est une réinterprétation de l’ossobuco traditionnel milanais, où le risotto au safran est réduit à une crème sur laquelle on dépose l’ossobuco effiloché, la mie de pain croustillante et les noisettes. L’ossobuco est obtenu …
Recette Œuf pané, haricots à œil noir et banane plantain croustillante
Étape 1 Pour la recette de l’œuf pané, des haricots oculaires et du plantain croustillant, faites tremper les haricots pendant une nuit, puis faites-les bouillir dans une casserole avec beaucoup d’eau, pendant environ 40-45 minutes, en assaisonnant avec du sel. Ajouter la pâte de tomate …
Recette Champignons au four avec polenta croustillante
Polyvalents, faciles à cultiver et alliés valables d’un point de vue nutritionnel, les champignons ont la capacité de pousser et de s’adapter même aux sols les plus difficiles. Ils sont riches en protéines et en fibres et, grâce à leur forte saveur, sont un substitut …
Comment faire une frite croustillante : voici nos astuces
On peut dire que le friture à la fois l’un des plaisirs de la vie et donc c’est important faites-le de la bonne façon pour vous donner beaucoup de joie! Pour préparer une frite plus croustillante et définitivement irrésistible il y a des dieux petits …
Recette Beignet de petits pois, galette croustillante et crème de robiola
Pour la recette beignet aux petits pois, gaufrette croustillante et crème de robiola, faites bouillir les pommes de terre avec leur peau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Cuire les petits pois dans une eau bouillante abondante: les frais pendant 3 minutes après ébullition et les …
Côte de porc avec polenta croustillante
Ingrédients 4 mcx de côtes de porc sur l’os 250 g de farine de maïs jaune 125g de crème fraîche échalote moutarde mon chéri fécule de maïs beurre commun ou clarifié Romarin bière blonde huile d’olive extra vierge sel Durée: 1h30 Niveau: Moyen Dosage : 4 …
Flan aux herbes avec gaufrette croustillante et sauce aux œufs
Ingrédients 600 g d’herbes 270g de farine 200g de lait 200g de crème fraîche 120g de beurre 4 œufs 3 jaunes d’oeufs huile de graines fécule de maïs huile d’olive extra vierge sel poivre Durée: 1h30 Niveau: Moyen Dosage : 12 pièces Pour la recette du …