LE poireaux c’est un légume qui appartient à la même famille que l’ail et l’oignon bien qu’ils ne forment pas un véritable bulbe. Il possède une partie plus délicate, constituée de nombreuses feuilles blanches appelées gaines, qui se chevauchent pour former une structure cylindrique. Les …
Tu ne sais pas comment les cuisiner punterelle et donc tu renonces à les préparer a priori ? Ne vous découragez pas, car il est très simple de cuisiner des pousses de chicorée de Catalogne. Que sont les Puntarelle C’est un légume à feuilles plutôt …
Comment profiter du poisson coryphène Le coryphène est un poisson bleu qui vit en Méditerranée et en mer Tyrrhénienne. Sa viande est maigre et très savoureuse et se prête à de nombreuses préparations. Voici quelques idées pour le cuisiner. Comment fileter la coryphène Vous pouvez …
Bananes mûres : 10 recettes pour les cuisiner Galerie10 Images De Giorgia Di Sabatino Parcourez la galerie Savez-vous qu’il existe des recettes qui sont préparées avec eux bananes plus mûres, ceux qu’on écarte généralement car ils sont plus noirs que jaunes ? En plus de …
Que le crabe bleu C’est l’obsession culinaire et politique du moment, cela ne fait aucun doute. Cette espèce exotique arrivée à bord de cargos en provenance d’Amérique est présente en permanence en Méditerranée depuis des années (au moins depuis 2008), mais maintenant que le gouvernement …
Pas seulement en conserve : c’est aussi le moment de cuisiner du thon frais à la maison ! Le thon appartient à la catégorie des poisson bleu: sa viande est maigre et riche en graisses insaturées tels que les oméga 3, idéaux pour le bien-être …
Le sardines à la tomate sont un deuxième cours de mauvaise cuisine, parfait pour toute occasion et très sain. Voici comment ils se préparent. Mais d’abord, clarifions les poissons gras, les sardines et les sardines. Pourquoi l’appelle-t-on poisson bleu ? Sont classés comme « bleus », même …
La fête la plus amusante de l’année sur la péninsule de Sorrente est sur le point de commencer ! Festa a Vico, l’événement ouvert au public dédié à la gastronomie, conçu par le chef multi-étoilé Gennaro Esposito, qui implique de nombreux chefs étoilés dans le …
Le asperges blanches il s’agit d’un type d’asperges très cultivées et typiques de la Vénétie, du Trentin-Haut-Adige et du Frioul-Vénétie Julienne, ici en fait elles consomment plus de ce type que les vertes. Ils ont un goût plus délicat et sucré par rapport aux asperges …
Aujourd’hui on parle de morilles: comment cuisiner ces champignons méconnus ?C’est la saison des récoltes, car contrairement à d’autres variétés de champignons qui sont généralement à la fin de l’été ou au début de l’automne, les morilles apparaissent au printemps. Alors si vous aimez les …
