Poireaux, comment les choisir et les cuisiner. Conseils et recettes

La Cucina Italiana

LE poireaux c’est un légume qui appartient à la même famille que l’ail et l’oignon bien qu’ils ne forment pas un véritable bulbe. Il possède une partie plus délicate, constituée de nombreuses feuilles blanches appelées gaines, qui se chevauchent pour former une structure cylindrique. Les …

Trois façons de cuisiner la coryphène

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Comment profiter du poisson coryphène Le coryphène est un poisson bleu qui vit en Méditerranée et en mer Tyrrhénienne. Sa viande est maigre et très savoureuse et se prête à de nombreuses préparations. Voici quelques idées pour le cuisiner. Comment fileter la coryphène Vous pouvez …

Des bananes trop mûres ? 10 recettes pour les cuisiner

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Bananes mûres : 10 recettes pour les cuisiner Galerie10 Images De Giorgia Di Sabatino Parcourez la galerie Savez-vous qu’il existe des recettes qui sont préparées avec eux bananes plus mûres, ceux qu’on écarte généralement car ils sont plus noirs que jaunes ? En plus de …

Crabe bleu : combien ça coûte, où l’acheter, comment le cuisiner

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Que le crabe bleu C’est l’obsession culinaire et politique du moment, cela ne fait aucun doute. Cette espèce exotique arrivée à bord de cargos en provenance d’Amérique est présente en permanence en Méditerranée depuis des années (au moins depuis 2008), mais maintenant que le gouvernement …

Fête à Vico : tout est prêt à cuisiner avec Haier

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La fête la plus amusante de l’année sur la péninsule de Sorrente est sur le point de commencer ! Festa a Vico, l’événement ouvert au public dédié à la gastronomie, conçu par le chef multi-étoilé Gennaro Esposito, qui implique de nombreux chefs étoilés dans le …

Comment cuisiner des asperges blanches (et être satisfait !)

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Le asperges blanches il s’agit d’un type d’asperges très cultivées et typiques de la Vénétie, du Trentin-Haut-Adige et du Frioul-Vénétie Julienne, ici en fait elles consomment plus de ce type que les vertes. Ils ont un goût plus délicat et sucré par rapport aux asperges …

Morilles : comment cuisiner ces délicieux champignons

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Aujourd’hui on parle de morilles: comment cuisiner ces champignons méconnus ?C’est la saison des récoltes, car contrairement à d’autres variétés de champignons qui sont généralement à la fin de l’été ou au début de l’automne, les morilles apparaissent au printemps. Alors si vous aimez les …