Vous irez vers le Val d’Aoste. Dans la basse vallée ils vous accueilleront rangées de vignes cultivées sur des « terrasses » harmonieusement disposées le long des pentes des montagnes. Vous observerez les pierres tissées ensemble en suivant les courbes de niveau. Une terrasse chevauche …
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Vallée d’Aoste : où faire du shopping pendant les vacances
Adresse: Route Régionale 20, 50, 11010 Aymavilles AOSite Internet Fontine Sur la Commune de Gressan, parmi les vergers de pommiers et les champs de fauche, se trouve l’écurie du Famille Bonin. Tout a commencé dans les années 70, du père Gildo et de la mère …
Paolo Griffa et Institut Agricole Régional : ensemble ambassadeurs de la Vallée d’Aoste
Le 12 avril, le Délégation d’Aoste de l’Académie Italienne de Cuisineprésent en Vallée d’Aoste depuis 1968, a mis à l’honneurInstitut Agricole Régional avec le Prix Giovanni Nuvoletti Et Paolo Griffa avec le Prix au chef de l’Avenir. Deux prix qui témoignent de l’engagement de chacun …
Pommes de terre : les variétés que l’on trouve en Vallée d’Aoste
« C’est mon démon, mon destin, ma vocation : je dois vivre les mains dans la terre. » C’est ainsi que se raconte Federico, un jeune cultivateur passionné (mais aussi entrepreneur, chercheur et communicant) de variétés spéciales de pommes de terre, sur plus de mille mètres. « …
La carte Déclinaisons de Paolo Griffa au Petit Royal, le meilleur restaurant de la Vallée d’Aoste
Un grand crédit doit être accordé à Paolo Griffa, l’un des talents acclamés de la cuisine italienne. En période de reflux culinaire évident, le piémontais de 30 ans – de la terrasse du Petit Royal étoilé, restaurant gastronomique du Grand Hôtel Royal et Golf de …
Fromadzo, le fromage DOP du Val d’Aoste dont vous n’avez jamais entendu parler
C’est une AOP comme la Fontina, mais elle est restée un fromage de niche produit par un millier de vaches, par une seule coopérative à Brusson. Voici pourquoi le goûter Vous dites Val d’Aoste et pensez à fontina, mais ces montagnes sont des zones de …
Où manger l’escalope valdôtaine en Vallée d’Aoste
Il est essentiel que dans la côtelette valdôtaine il y ait Fontina Dop. Voici où le manger, du restaurant de l’hôtel Buon Ricordo au restaurant des camionneurs Il est inutile de chercher dans les livres d’histoire, les Escalope Vallée d’Aoste (ou côte, ou steak, si …
Lou mécoulen, le gâteau de Noël de la Vallée d’Aoste
Ingrédients 250g de farine 250g de lait 150 g) sucre 125 g de raisins secs 50g de crème 40g de beurre 15 g de levure de bière fraîche 2 oeufs 2 citrons Huile d’olive vierge extra Rhum sel Durée: 1h30 Niveau: Facile Dosage : 8 personnes …
Escalope de la Vallée d’Aoste
Apparu dans les restaurants populaires de la Vallée d’Aoste, peut-être d’origine autrichienne, dans la version « noble », il comprend une côtelette avec os et fromage fontina, dans les tranches de veau les plus courantes, fromage fontina et jambon cuit Ingrédients 800 g 2 escalopes de veau …
De la Vallée d’Aoste à la Sicile, les recettes des maisons italiennes
Pain, beurre et sucre Au fil des ans, ces souvenirs forment un puzzle suggestif. Vasco, cependant, est toujours ému par le collations traditionnelles de pays. « Il était une fois des enfants qui recevaient du pain avec du beurre et du sucre, des noix, parfois …