À Parme vous y allez toujours de bon gré. Ils l’appellent Petite Capitale puisque – dans la première moitié du XIXe siècle – c’était le centre de Duché de Marie Louise d’Autriche, seconde épouse de Napoléon Bonaparte. Sans surprise, c’était la capitale italienne de la …
Qui a dit que ça Ragoût est-ce juste celui à servir avec la polenta ? Avec les bons ingrédients, il ragoût d’été il peut aussi s’agir d’un second plat – ou d’un plat unique – à servir surétépeut-être tiède ou même froid. La règles de préparation …
Parmi les agrumes la plus rare au monde, la pompier a fait la une des journaux – pas seulement en Italie – en 2017, lorsqu’il a été présenté à Identité Golose dans l’enthousiasme général. Mais dans la région du centre-est de la Sardaigne connue sous …
Lorsque vous mangez un crème glacée, Qu’est-ce que tu penses? A part le côté ludique de déguster un dessert froid et gourmand alors qu’il fait très chaud dehors, y a-t-il autre chose qui vous vient à l’esprit ? La Maître Iginio MassarJe peux très bien …
Barbecue et bière ? Pizza et bière? Match et bière? Apéritif et bière ? Il existe mille et une façons de déguster une bonne bière, encore meilleure si elle est d’excellente production. Et à ça, il y pense Iper La grande jequi présente Bella Frescanotre …
le 25 mars et le Journée gaufre et la question est : « Mais vous – dans votre cuisine super-équipée – avez le assiette pour les préparer ? » Si la réponse est non, il n’y a pas de meilleur moment pour en obtenir un et commencer …
Là Pâtes à la tomate c’est l’alimentation quotidienne de la tradition toscane, faite avec peu d’ingrédients, avec ce savoir-faire maison qui sait transformer le pain, l’huile et la tomate en un prodige de saveur. Cuisine médiocre, mais pas trop. Cuisine simple qu’en apparence. Cuisine populaire …
Les castagnoles sont des morceaux frits sucrés, typiques de certaines régions en particulier, comme l’Émilie-Romagne et les Marches, mais désormais célèbres dans toute l’Italie. Ils sont généralement préparés pendant la période du Carnaval, mais sont toujours appréciés tout au long de l’année. Les préparer à …
Les biscuits faits maison sont toujours un beau geste d’amour. Montrons notre affection aussi le jour de la Saint-Valentin et préparons des biscuits parfumés au parfum enivrant de pâte brisée Pour une journée bien, belle et romantique, pourquoi ne pas offrir aux dieux biscuits pour …
Les vacances sont l’occasion rêvée d’enrichir la table d’aliments raffinés comme le caviar. Oui, mais comment choisir le caviar et comment le déguster ? Astuces et recettes La table de fête est par définition plus riche que les autres. le Noël aux portes est l’occasion …
