Pays où tu vas, ragoût tu trouves. D’un ragoût de légumes, de viande ou de poisson comme il y a des siècles, le ragù est devenu un symbole de cette cuisine italienne qui, dans sa variété, peut difficilement trouver une codification unique. Et donc nous …
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Vignes et vins d’Emilie Romagne
Les blancs Ortrugo et Malvasia, le rouge Gutturnio, le Lambrusco et bien plus encore ! Les classiques de la région sont à l’image de ses habitants : pétillants et pleins de panache. La production de vins « effervescents » est typique, avant tout,de Piacentino, avec …