Rouleaux d’espadon à la Messine, les originaux

La Cucina Italiana

C’est la recette des rouleaux d’espadon à la Messina, et nous sommes sûrs que vous voudrez l’essayer tout de suite.Nous vous proposons deux versions, une avec des raisins secs et une sans, car peut-être que l’association avec un ingrédient sucré ne vous convaincra pas, mais …

Recette Rouleaux d’espadon au paprika et crème de courgette

Recette Rouleaux d'espadon au paprika et crème de courgette

Récupérez les tranches de pain coupées en petits morceaux dans un bol, 2-3 cuillères à soupe de pâte de tomate, du fromage pecorino, quelques cuillères à café de paprika et pétrissez jusqu’à obtenir une boule; divisez-le en 12 boules. Couper les tranches d’espadon en deux …