«Vous pouvez changer la vie des gens un tortellini à la fois». C’est avec cette philosophie qu’il continue La révolution tranquille du Tortellante, le laboratoire d’habilitation thérapeutique de Modène où jeunes et adultes autistes apprennent à produire des pâtes fraîches artisanales. Aujourd’hui, en effet, le …
Avez-vous déjà entendu parler du napolitain Cuzzetiello ? Pour être honnête, ça s’écrit comme ça mais, le napolitain Cuzzetiello, se prononce « couztiello« , Et vient de ce rituel culinaire napolitain de tremper le pain fait maison dans le ragoût du dimanche pendant qu’il est encore pippiando …
« Voir le son, entendre Krug » c’est le nom de l’événement musical organisé dans le monde entier pour célébrer la collaboration entre la Maison Krug et l’artiste et compositeur japonais primé Ryuichi Sakamoto. Ryuichi Sakamoto, dans un voyage de trois ans, a composé « Suite pour Krug …
L’attente de Noël est toujours très douce. Cette année, cependant, avec le Calendriers de l’Avent 2022 ce n’est pas seulement doux, mais aussi imaginatif. Des grandes marques aux chefs étoilés, le choix est vaste. Plus seulement le chocolat – bien qu’il reste toujours le grand …
Accorder un vin à chaque plat est un concept désormais familier à tous, pas seulement aux connaisseurs pourquoi ne pouvons-nous pas faire la même chose avec l’huile d’olive extra vierge ? Heureusement, il y a des chefs, des hôtes et des producteurs dans toute l’Italie …
Pendant ce temps, année après année, depuis le lancement du dessert il y a plusieurs saisons, ils viennent ajouté de petits morceaux. Certains selon les recettes originales, comme le cannoli, le pasticciotto et la sfogliatella, préparés strictement en miniatureautres revisité pour être accepté sur ce …
Peut-être avez-vous goûté le ragoût de lentillesmais le ragoût de chou-fleur ça vous manque probablement et si vous aimez cuisine végétarienne il faut absolument l’essayer. Chou-fleur insolite Le chou-fleur se prête à de nombreuses préparations, dont beaucoup sont inhabituelles. Oui, parce que si vous ne …
Ajouter un jaune d’œuf à une soupe est un moyen rapide d’apporter un seul plat à la table. Voici de nombreuses idées veloutées pour ravir le palais Avec le premier froid il n’y a rien qui réchauffe le ventre et le cœur comme une soupe, …
Spectomètre et blockchain de tomate, les nouvelles méthodes pour retracer l’origine de la matière première en vérifiant son origine et sa qualité C’est vrai, le tomate à l’origine c’était un fruit sud-américain, mais depuis son arrivée en Europe au XVIe siècle, il est devenu l’un …
La prévention est importante, voire indispensable, mais mieux si solidaire ! Octobre vire au rose, à l’initiative de l’AIRC, Nastro Rosa. Ensemble, nous soulignons l’importance de la prévention du cancer du sein! De retour en octobre, le Campagne AIRC contre le cancer du sein, dont …
