Chaque année, environ 600 000 personnes dans le monde (données FAO) subissent les conséquences du non-respect des règles. la sécurité alimentaire. Des règles qui affectent la façon dont nous manipulons les aliments, la façon dont nous nettoyons (ou ne nettoyons pas) notre cuisine, mais aussi …
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Salade de riz (également en collation) : conseils d’experts
Lorsque vous n’avez pas envie de cuisiner en été, mais que vous avez envie de quelque chose de spécial, lesalade de riz c’est la bonne solution. Vous pouvez toujours le rendre différent, en choisissant un type de riz à chaque fois, et aussi varier en …
comment le choisir avec des conseils d’experts | La cuisine italienne
Vaut-il mieux se concentrer sur les dénominations plus connues ou moins connues ? « Cela dépend de la raison de nos achats. Les dénominations les plus connues sont plus faciles à comprendre et à apprécier si l’on a l’intention de donner la bouteille à quelqu’un …
Un été riche en poissons, mollusques et crustacés : avis d’experts
Que demander au poissonnier ? Comment conserver le poisson ? Celles-ci et bien d’autres informations utiles dans les conseils de l’expert Nando Fiorentini, ancien pêcheur d’Argentario et aujourd’hui chef des poissonniers Eataly Le poisson d’été est roi, pour sa légèreté et sa polyvalence. Nous avons …
Comment faire de la glace pour les cocktails : conseils d’experts
A propos des cocktails et de la lenteur : nous avons demandé à Simone Molè, Meilleur Barman d’Italie lors de la finale nationale du Diageo Reserve World Class 2021, les secrets pour faire de la glace parfaite Il est bien connu que faire les choses …