Cannoli sicilien de Dora

Cannoli sicilien de Dora

POUR LES CANNOLIS Étape 1 Mélanger et tamiser la farine avec 4 cuillères à soupe de sucre. Mélangez-le avec le saindoux, puis ajoutez 2-3 cuillères à soupe de Marsala et 1 cuillère à soupe de vinaigre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte, en travaillant le …

Sicile : à la Rocca delle Tre Contrade, la cuisine magique de Dora

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La dame a l’enthousiasme d’un enfant Isidora Maugeriappelée Dora, Cuisinier sicilien de Rocca delle Tre Contrademagnifique villa-relais de douze chambres à Santa Venerina, dans la région de Catane. La maison domine, de sa colline, le côte orientale de la Sicile. De la Rocca delle Tre …