Les interventions «Nous sommes premiers dans la mode, deuxièmes dans les cosmétiques, la région italienne qui compte le plus de sites UNESCO. Des millions de visiteurs viennent également chez nous pourla nourriture, devenue cruciale dans le choix d’une destination», disait-il au début Barbara Mazzali, Conseiller …
Étiquette : durabilité
«Cuisine italienne entre durabilité et diversité bioculturelle» Patrimoine Unesco : la collecte des signatures commence
Quel est le but de recueillir des signatures pour la candidature à l’UNESCO ? «Cette collecte de signatures est fondamentale : l’UNESCO favorise les initiatives qui partent de la base, ainsi que soutenues par des commissions ministérielles spécifiques qui, elles, naissent de l’apport de la …
L’ambassade d’Italie aux États-Unis organise un atelier sur la durabilité alimentaire
L’Ambassade d’Italie a organisé un atelier intitulé «Efforts de durabilité des industries de la viande porcine et de l’huile d’olive, ingrédients clés de la table italienne« , qui fait partie des événements en cours pour célébrer le 2023 Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (Semaine de …
Avec Mare Mio à Portofino : plus de durabilité pour la Méditerranée
Le projet de durabilité Mare Mio par Gin Mare a franchi une étape importante avec la clôture de sa troisième édition, marquant un succès significatif dans la lutte pour préservation de la Méditerranée. Le Gin italien ultra premium, connu pour capturer l’âme de la Méditerranée …
France, la combinaison santé-alimentation gagne au nom de la durabilité
Selon les données fournies par ITA Paris, une tendance notable apparue ces dernières années est la préférence croissante de la population française pour des choix alimentaires plus sains, remodelant ainsi ses habitudes alimentaires. Les consommateurs français privilégient désormais la santé, le bien-être, l’environnement et les …
Durabilité : qu’est-ce que c’est et qu’est-ce que cela a à voir avec la nourriture ?
Le terme « durabilité » peut être difficile à définir, car il peut prendre différentes significations selon le contexte dans lequel il est discuté. Cependant, le concept est bien plus qu’un mot à la mode. La définition la plus fréquemment citée a été proposée par la Commission …
Alimentation, durabilité et luxe : l’âme verte de BioQuitchen
Il est possible de fusionner alimentation, durabilité et luxe lors de grands événements ? Oui, et c’est le cas d’un projet ambitieux BioQitchenl’âme verte de Nourriture et boissons du QG, qui vise non seulement le goût, mais aussi la durabilité. Une marque choisie pour les …
Franciacorta se concentre entièrement sur la durabilité
Franciacorta: orientation durabilité. A la lecture du premier rapport d’activité dans le domaine de la recherche et du développement présenté par le Consortium – « Franciacorta entre recherche et développement » – la direction que veulent prendre les opérateurs de la zone est claire. Il y a …
Cuisine italienne entre durabilité et diversité bioculturelle
Le sous-secrétaire à la culture, avec délégation auprès de l’UNESCO, Gianmarco Mazzi a annoncé la candidature officielle de la cuisine italienne au patrimoine immatériel de l’Unesco: «Avec le ministère de la Culture, représenté par le ministre Gennaro Sangiuliano, et le ministère de l’Agriculture, de la …
Alimentation et environnement : ensemble vers la durabilité
Alimentation et environnement vont aujourd’hui plus que jamais de pair pour préserver et aller vers durabilité. Produire de la nourriture a des conséquences, comme tout, qui impliquent des coûts considérables, pas seulement d’un point de vue économique. LE consommation d’eau liée à la production agricole …