«Cuisine italienne entre durabilité et diversité bioculturelle» et panettone artisanal, ensemble pour devenir un site du patrimoine mondial

La Cucina Italiana

Les interventions «Nous sommes premiers dans la mode, deuxièmes dans les cosmétiques, la région italienne qui compte le plus de sites UNESCO. Des millions de visiteurs viennent également chez nous pourla nourriture, devenue cruciale dans le choix d’une destination», disait-il au début Barbara Mazzali, Conseiller …

France, la combinaison santé-alimentation gagne au nom de la durabilité

France, the health-food combination wins in the name of sustainability

Selon les données fournies par ITA Paris, une tendance notable apparue ces dernières années est la préférence croissante de la population française pour des choix alimentaires plus sains, remodelant ainsi ses habitudes alimentaires. Les consommateurs français privilégient désormais la santé, le bien-être, l’environnement et les …

Alimentation, durabilité et luxe : l’âme verte de BioQuitchen

La Cucina Italiana

Il est possible de fusionner alimentation, durabilité et luxe lors de grands événements ? Oui, et c’est le cas d’un projet ambitieux BioQitchenl’âme verte de Nourriture et boissons du QG, qui vise non seulement le goût, mais aussi la durabilité. Une marque choisie pour les …

Franciacorta se concentre entièrement sur la durabilité

La Cucina Italiana

Franciacorta: orientation durabilité. A la lecture du premier rapport d’activité dans le domaine de la recherche et du développement présenté par le Consortium – « Franciacorta entre recherche et développement » – la direction que veulent prendre les opérateurs de la zone est claire. Il y a …

Cuisine italienne entre durabilité et diversité bioculturelle

La Cucina Italiana

Le sous-secrétaire à la culture, avec délégation auprès de l’UNESCO, Gianmarco Mazzi a annoncé la candidature officielle de la cuisine italienne au patrimoine immatériel de l’Unesco: «Avec le ministère de la Culture, représenté par le ministre Gennaro Sangiuliano, et le ministère de l’Agriculture, de la …

Alimentation et environnement : ensemble vers la durabilité

La Cucina Italiana

Alimentation et environnement vont aujourd’hui plus que jamais de pair pour préserver et aller vers durabilité. Produire de la nourriture a des conséquences, comme tout, qui impliquent des coûts considérables, pas seulement d’un point de vue économique. LE consommation d’eau liée à la production agricole …