Charles Craco www.malgarini.eu Le sens du made in Italy «L’Italie est un pays d’aubergistes et de trattorias», a déclaré Gualtiero Marchesi avec résignation, mais en photographiant très bien l’histoire de la cuisine italienne, faite de cuisine familiale et de tavernes et très différente de la …
Étiquette : éloge
SCIM 2022 : éloge de la convivialité italienne, le podcast
Convivialité, durabilité et innovation : les ingrédients de la cuisine italienne pour la santé et la protection de la planète. Le titre de la VIIe édition de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde, SCIM 2022, présentée à Farnesina le 18 novembre en …