L’Union européenne a déclaré l’Italian Sounding interdit. Cela signifie qu’il ne sera plus possible pour les producteurs étrangers d’utiliser des dénominations similaires à celles des produits italiens traditionnels protégés par AOP et IGP. C’est la nouvelle la plus attendue de Loi consolidée pour la qualité …
Étiquette : encore
Tiramisu pistache : c’est encore plus délicieux
Le Tiramisu aux pistaches c’est un dessert un peu spécial et très délicieux à apporter à table chaque fois que vous souhaitez surprendre vos invités.Si vous aimez la version classique de ce dessert, vous ne pouvez pas vous empêcher d’essayer celle-ci aussi avec l’ajout d’une …
Comment savoir si les œufs sont encore bons
Que ce soit pour une omelette, pour un gâteau du petit déjeuner ou une carbonara le de dernière minute œuf je suis un ingrédient indispensable en cuisine. Cependant, il arrive que parfois ils soient oubliés, cachés sur l’étagère entre le lait et les confitures et …
Tiramisu à base de brownie : cela le rend encore plus savoureux
On sait à quel point le tiramisu est bon, et les brownies aussi !Imaginez maintenant un tiramisu à base de brownie : un dessert vraiment étonnant.Voici notre recette qui, nous en sommes sûrs, sera un succès sur vos tables. recette Tiramisu à base de brownie …
Pâtes au four : avec des boulettes de viande c’est encore meilleur
Là pâtes au four avec les boulettes de viande, c’est toujours une idée très populaire d’apporter à la table une entrée un peu différente de l’habituelle et aussi agréable à regarder, car les boulettes de viande sont toujours tentantes ! Recette de pâtes au four …
Viviana Varèse : révolution ? Nous sommes encore loin derrière
UN’entretien avec Viviana Varèse sur le sujet Révolutionle concept qui guide l’édition 2023 d’Identità Golose, révèle le point de vue du chef étoilé de ViVa sur quelques concepts dont on entend beaucoup parler aujourd’hui, lorsqu’il s’agit du concept de révolution dans la restauration. Avec son …
Mer : 30 recettes pour se sentir encore sur la plage
Mer, ou plongée, soleil, glaces sous le parasol et apéros pieds nus. Mais l’été, c’est aussi les bonnes pâtes aux fruits de mer dégustés au restaurant rencontrés par hasard, les poivrées aux moules auxquelles on ne peut renoncer et les grillades mixtes, à croquer jusqu’aux …
Panzanella di mare : avec du poisson c’est encore plus savoureux
Jamais essayé le panzanella de la mer? La panzanella est toujours une excellente idée pour les déjeuners et dîners d’été car elle se prépare en un instant et constitue un plat fraiscomplet et équilibré. Ici on essaie la version de la panzanella avec poisson. Recette …
Tiramisu aux cerises : encore plus délicieux !
Préparer un dessert typique de la tradition de pâtisserie le revisiter dans une touche estivale pour donner à la recette un goût encore plus frais? En trois mots : tiramisu aux cerises! Ce le desserten fait, ce n’est rien de plus qu’une réinterprétation de la …
Comment dénoyauter les cerises : les méthodes que vous n’avez pas encore essayées
Vous renoncez souvent à préparer une tarte aux cerises ou une confiture car dénoyauter les fruits est un travail trop long ?Vous avez toute notre compréhension, mais parfois en cuisine il faut de la patience pour obtenir de bons résultats !Cela dit, il y a …