Félicitations aux cuisiniers Enrico Bartolini pour entrer dans le 85ème position des 50 meilleurs restaurants du monde. Le chef italien aux 12 étoiles Michelin entre officiellement dans le classement des meilleurs restaurants du monde avec son restaurant du même nom à l’intérieur du MUDEC-Museo delle …
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Qui est le chef Enrico Crippa, invité chez Masterchef
Henri Cripparesponsable du restaurant Piazza Duomo d’Alba (Cn) et invité dans l’épisode de chef cuisinier du 16 février, il est le chef des légumes, de la cuisine propre et du goût esthétique raffiné, des trois Étoiles Michelin (plus un vert), de la présence constante – …
Enrico Crippa et la très haute « cuisine de marché » de la Piazza Duomo
Les journalistes sportifs américains disent que derrière tout résultat il y a des vérités, des mensonges et des classements. Nous sommes d’accord. Et c’est pourquoi vous devez prendre avec joie ce qui est ressorti de la dernière cérémonie de remise des Les 50 meilleurs restaurants …
Enrico Crippa interprète le menu piémontais de Giacomo Morra
C’était en 1961 lorsque le Famija Albèisasuite à une intuition de Luciano Degiacomiavec la pro loco du territoire, a lancé « La plaque d’or”, Un concours destiné aux restaurateurs locaux pour valoriser la gastronomie classique des Langhe, alors pas encore trop réputée. 84 restaurants ont participé, …
Le Feu Sacré, Enrico Bartolini et Luigi Bergeretto : entretien
Au Feu sacré dîner avec vue sur l’archipel de La Maddalena, dans un environnement impeccable et en même temps détendu, protégé par le calme de l’arrière-pays sarde. C’est le style du Pétra secrète Centre de villégiature et spa qui abrite le restaurant casual-chic. Seul Relais …
Enrico Bartolini est le juge du célèbre chef d’Alessandro Borghese
À partir du 2 mai sur Tv8 Chef célèbrela nouvelle émission liée à la cuisine et à la restauration : Alexandre Borghèse il appelle le célèbre chef multi-étoilé à le rejoindre dans le jury Enrico Bartolini. Il parviendra à conquérir le grand public comme le …
Bellavista et Enrico Bartolini ensemble au Festival Franciacorta
Le Festival Franciacorta est de retour, le rendez-vous des amateurs de vin et des amoureux de ce territoire. Quatre dates de mets et de vins à marquer qui voient la cave Bellavista flanquée de la cuisine d’Enrico Bartolini : ne les manquez pas ! Les …
Enrico Crippa et le « pot magique »
Expérience unique du 20 au 26 août sur la Piazza Duomo, Alba : le chef multi-étoilé a créé un menu ad hoc avec un récipient très spécial de l’Est, ANAORI Kakugama. Interview Du 20 au 26 août Enrico Crippa du resto Piazza Duomo à Alba, …