Quelle est la différence entre fromage mozzarella et fiordilatte? Les deux termes sont souvent utilisés indistinctement et, précisément parce qu’il y a une tendance à généraliser, les deux produits sont utilisés en cuisine sans trop prêter attention à leurs caractéristiques, ce qui peut valoriser certains …
De l’Adriatique à la Tyrrhénienne. Le Cuisines du Sud, ont eu une importance décisive dans la construction du modèle alimentaire italien et du patrimoine gastronomique. Pensez aux pâtes sèches, d’origine sicilienne, ou à la pizza qui était encore perçue comme un plat uniquement et exclusivement …
Dîner d’été entre amis : voici les recettes les plus rapides à préparer aussi sans allumer le poêle. Un rêve d’été ? Non, c’est une réalité que vous pouvez découvrir en suivant nos recettes. Que cuisiner pour un dîner d’été entre amis La première chose …
Il existe une manière différente et résolument intéressante de découvrir certains des meilleurs restaurants du Salento : aller dans les villages. Un itinéraire différent, pour profiter à la fois d’une excellente cuisine et de toute la beauté et la tranquillité de petits villages riches d’art, …
Jeu froid pour Naples: l’un des concerts les plus attendus de l’été. En effet, deux, étant donné que le groupe se produira les 21 et 22 juin sur la scène du stade Maradona. Pendant ce temps Chris Martin, Jonny Buckland, Guy Berryman et Will Champion …
Modica est «la ville en forme de grenade fendue» comme l’écrivait le poète et écrivain sicilien Gesualdo Bufalino. Ce qui m’a semblé, lors de ma visite de Modica par une sombre journée de mai, c’est que c’est un lieu cristallisé dans le temps, une faveur …
Turin, veau sauce au thon, bagna cauda et bicerin. Où manger à Turin de la salade russe et des agnolotti del plin ? Mais ce n’est peut-être qu’un stéréotype, une simplification faite par ceux qui n’habitent pas Turin, la fréquentent, et qui arrivent « de l’extérieur » …
La fiancée ils racontent une histoire qui est aussi un itinéraire. Celle de deux jeunes qui, séparés, parcourent des chemins différents pour se retrouver ensuite, puis retourner vers leur propre lac. L’action se déroule essentiellement entre Milan et Lecco, avec un petit détour au-delà de …
Pour le Fuorisalone 2023, 5VIE et La Cucina Italiana le 21 avril à 16h30 proposent «Per/Formare – atelier pain discuté”rencontre ouverte au public proposée dans le cadre de l’exposition Prendre et manger organisé par Sara Bologna programmé au Siam via Santa Marta 18. Francesco Capece, …
Connaissez-vous les différences entre les le tortellino modenese et le bolognais? On a tellement parlé de l’origine légendaire des tortellinis qu’ils la connaissent même en Alaska maintenant. Il en va de même pour son origine. Modène ? Bologne ? Non, tout le monde le sait …
