Un rôti parfait ? 5 erreurs à éviter (surtout pendant les vacances)

La Cucina Italiana

L’rôti c’est le deuxième plat classique de la cuisine italienne (et pas seulement), qui conquiert le palais avec sa croûte dorée croustillante et la douceur irrésistible de la viande. Le mélange incomparable d’herbes aromatiques, d’ail et d’huile d’olive extra vierge rehausse la saveur, faisant de …

Régime méditerranéen : les erreurs que l’on commet sans le savoir

La Cucina Italiana

Si tout le monde parle du diète méditerranéenneet s’il est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, c’est parce qu’il n’a pas d’égal : c’est un style de vie fait de alimentation sainemouvement et convivialitéle seul sur lequel la science n’a aucun doute, pourquoi universellement associé …

Spaghetti aux fruits de mer : les 5 erreurs les plus courantes

La Cucina Italiana

Le parfum de l’ail qui grésille dans la marmite et cette pointe d’iode qui donne immédiatement l’été. Une assiette de spaghettis aux fruits de mer susciter tant d’émotion ? La réponse est oui! Palourdes, moules et couteaux sont les ingrédients de base, ainsi que ail …

Pizza maison : les 10 erreurs les plus courantes

La Cucina Italiana

Voulez-vous vous essayer à la Pizza fait maison? Il y a des erreurs qu’il ne faut jamais commettre. Parce que rien ne se désire comme une pizza, et si, à cause d’un dérapage anodin, on devait se retrouver à devoir tout jeter à la poubelle, …

Menu de Noël végétarien : conseils pour éviter les erreurs

La Cucina Italiana

Pensez-vous qu’un menu de Noël végétarien est-ce impossible? Mais non. Parce qu’il sera toujours beau et riche, et nous sommes sûrs qu’il ne vous décevra pas. Mais comment le mettre en place sans se heurter à des erreurs désagréables qui pourraient mettre les convives mal …

conseils pour éviter les erreurs | La cuisine italienne

conseils pour éviter les erreurs |  La cuisine italienne

Vous souhaitez épater vos amis en apportant à table un plat extraordinaire pour les fêtes de Noël ?Savez-vous cuisiner la pintade ?Voici quelques conseils et 3 recettes pour tout le monde. Comment nettoyer la pintade Avant de comprendre comment cuisiner la pintade, il faut apprendre …

La polenta parfaite : 5 erreurs à ne pas commettre

La polenta parfaite : 5 erreurs à ne pas commettre

Là polenta (du latin puls, bouillie d’épeautre) est un aliment dont l’histoire se perd dans la nuit des temps. Au Moyen Âge, c’était l’un crème à base de fèves hachées cuit avec de l’huile, des oignons et parfois avec l’ajout de céréales comme le sarrasin …

Poulet rôti : 5 erreurs à ne pas faire

La Cucina Italiana

La poulet rôti c’est un de ces plats peu considérés, mais qui donnent une grande satisfaction. Le poulet, pour commencer, fait partie des viandes dont les enfants raffolent. Soi cuit au four puis, la peau devenant croustillante, et accompagnée de pommes de terre, elle devient …

Tiramisu : 5 erreurs à ne pas commettre

La Cucina Italiana

La tiramisu c’est l’un des desserts à la cuillère les plus populaires, il est parfait pour toutes les occasions et il crée une dépendance ! Serait-ce de la crème savoyarde imbibée de café ou les deux ensemble : personne ne peut résister à une cuillerée …