«Il n’y a pas de plats simples, seulement des chefs banals». Avec ce verdict, hier Davide Scabin il a dit au revoir à MasterChef et à la Masterclass qu’il a lui-même contribué à créer : sa tâche est terminée. Il était le juge fantôme chargé …
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Salade de Noël russe, comment elle est préparée chez Ernst et Frau Knam
L’Salade de Noël russe c’est le plat traditionnel qui ne manque jamais à la table de fête Ernst et Mme Knam. C’est justement de l’épouse du pâtissier allemand que vient cette splendide recette pleine de saveurs, mais surtout d’amour. En fait, comme le souligne bien …
Quelle est la meilleure cuisine du monde entier ? Le classement mondial
Si vous avez des doutes sur quelle est la meilleure cuisine du monde entier, calme-toi. La cuisine italienne a été une fois de plus couronnée première parmi les meilleures cuisines du monde. Le verdict est tombé Prix Atlas du goût 2023/24, le classement des classements …
Olio Toscano est une Indication Géographique Protégée depuis maintenant 25 ans
Même le goût raffiné de panettone peut trouver son apogée grâce à l’infusion de Huile d’olive vierge extra remplaçant l’utilisation traditionnelle du beurre. Ce délice festif typiquement italien, savamment préparé pour l’occasion par les « maestros de l’huile » Tommaso Vatti et Andrea Perini dans …
La nourriture nostalgique est sur le point de devenir une tendance motrice en 2024 aux États-Unis
La demande des consommateurs américains pour les aliments nostalgiques sera un facteur important pour développement de saveurs et de produits en 2024, selon le marché de la catégorie restauration cabinet d’études Datassential. Identifiée comme une tendance clé dans le rapport annuel sur les tendances FoodBytes …
Quel est le jour le plus pollué de l’année ?
« À mesure que les mois d’hiver deviennent plus froids et plus sombres, nous passons plus de temps à la maison et plus de temps à cuisiner, et ces habitudes modifient l’air que nous respirons », a expliqué le Dr David Lunderberg de l’Université de Californie à …
Frantoio del Poggiolo de Monini est le meilleur moulin à olives du monde
Le moulin à olives Frantoio del Poggiolosous la propriété du Monini famille, a décroché le titre de le premier moulin à olives biologiques au monde dans le classement 2023 du La meilleure huile d’olive au monde. Ce classement mondial prestigieux s’appuie sur les scores cumulés …
Le salade cake est le nouveau gâteau salé : l’idée pour Noël
Je n’en ai jamais entendu parler ni goûté gâteau à la salade? Prêts partez! Parmi les entrées de Noël, il y a très peu de légumes, juste ceux de la salade russe ou de celle de renfort, et c’est vraiment dommage. Non pas que lors …
European Coffee Awards 2023 : Lavazza est le meilleur torréfacteur
Le récent Symposium européen du café à Barcelone a accueilli le prestigieux Prix européens du café cérémonie, où Lavazza, le Une centrale du café italiena décroché le titre de Meilleur torréfacteur – Europe pour 2023. Selon les évaluations de Experts du Groupe Allegraqui a organisé …
Offrir les cours de cuisine de notre école est une bonne idée
A Noël, mettez l’occasion de vivre une expérience sous le sapin, offrez l’un des cadeaux cours de cuisine à l’École de Cuisine Italienne. Un cadeau vraiment spécial, car vous donnerez l’opportunité d’apprendre et de chérir tous les conseils les plus précieux de nos chefs. Comment …