MaîtreChef 13 dans la dernière ligne droite et Mauro Uliassi il est l’invité choisi pour l’événement extérieur. Découvrons-en davantage sur le chef étoilé originaire des Marches. Ce sont d’ailleurs des moments décisifs pour les cinq chefs amateurs impliqués dans l’avant-dernière manche de l’émission culinaire. Ce …
Étiquette : étoilé
Qui est Assaf Granit, le chef étoilé invité de MasterChef 13
Un épisode dédié à des saveurs du monde entier grâce à Assaf Granit, le chef invité du nouvel épisode de MasterChef, après Chiara Pavan. En fait, le 6 les aspirants chefs restant en compétition ils devront rivaliser avec la cuisine internationale et, pour l’occasion, un …
Qui est Alex Atala, le chef étoilé brésilien de MasterChef 13
Il sera l’invité spécial du nouvel épisode de MasterChef Alex Atala, chef brésilien éclectique et exubérantc’est maintenant que l’heure est venue de passer le premier test d’adresse de la saison. Qui est Alex Atala ? Né de parents palestiniens d’origine irlandaise, il a ouvert son …
Comment se comporte-t-on dans un restaurant étoilé ?
Comment se comporter dans un restaurant étoilé? Plus de chances de se retrouver devant un serveur en livrée que devant une nappe à carreaux dans des lieux de ce type, mais la forme ne devrait jamais déterminer le fond, surtout quand il s’agit de bonnes …
Davide Marzullo: comment faire grandir la brigade après une étoile Michelin
«Très bien, dans la première phase ils ont travaillé en attendant que l’eau passe sous le pont. Et j’ai appris à diriger : pour moi un chef reste responsable, il doit garder la possibilité de se tromper mais surtout il a l’obligation de comprendre quand …
Qui est Jeremy Chan, le jeune chef étoilé invité chez MasterChef
À propos de Jérémy Chaninvité dans l’épisode de chef cuisinier Le 26 janvier, il y a tant d’histoires à raconter. Et celui de son restaurant londonien Ikoyideux Étoiles Michelinn’est que l’un d’entre eux. Qui est Jeremy Chan, le chef analyste qui parle sept langues De …
Une étoile verte brille à Franciacorta | La cuisine italienne
Franciacorta est le symbole de la culture du vin et est également synonyme de respect et d’écoute du territoire. Aujourd’hui, ce terroir a su allier ses vocations œnologiques à la transition verte, perfectionnant une viticulture au nom de la durabilité : ses producteurs veillent à …
Un chef étoilé prépare un menu inspiré de la nourriture pour chats
Alors qu’est-ce qu’on mange ? Le menu propose loup de mer all’Isolana (bar au four avec tomate, câpres, olives et une pincée d’origan), Saumon «Osso Buco» (saumon à l’ossobuco avec risotto au safran), Côtes levées toscanes aux rigatoni, boeuf braisé au vin aux épinards et …
Qui est le chef étoilé du carton Light Bulb and Candy ?
À partir du 14 février, le dessin animé Rai Yoyo sera de retour à l’antenne avec de nombreuses stars invitées, dont le chef Heinz Beck ainsi que Becky l’ours cuisinier. Un adorable ours rôtissant des épis de maïs dans le jardin royal et apprenant aux …
Comment fonctionne un restaurant avec une étoile verte (et comment le devenir)
Le guide le plus célèbre au monde présente le prix de la durabilité. Voici ce que cela signifie réellement et comment l’obtenir (mot Michelin) Le céleri sera-t-il à la mode ? Ou un nouveau cappuccino asiatique ? Les tendances culinaires sont difficiles à deviner et …