Street food napolitaine étoilée : 3 recettes de Lino Scarallo

La Cucina Italiana

Créativité, flair, inventivité, génie. Ce sont les éléments qui le définissent l’alimentation de rue Napolitain et l’esprit du peuple napolitain que Voiello avec le chef Lino Scarallo voulait célébrer dans une grande fête Miez loin au cours de laquelle le nouveau format de pâtes a …

Massimo Bottura : sa cuisine étoilée en 10 plats iconiques

Massimo Bottura : sa cuisine étoilée en 10 plats iconiques

Le chef italien le plus célèbre au monde, Massimo Bottura a 60 ans ans le 30 septembre : six décennies intenses d’un point de vue culinaire et pas seulement que nous célébrons en retraçant sa brillante carrière jusqu’à une revue de son 10 plats emblématiques …

Limone dell’Etna IGP : une recette étoilée contre le gaspillage

Limone dell'Etna IGP : une recette étoilée contre le gaspillage

Tagliatelles de seiche au Limone dell’Etna IGP : la recette du chef étoilé Giuseppe Raciti vient de Sicile pour sublimer le territoire et ses fruits Comment exploiter toutes les possibilités d’un citron dans un seul plat ? Giuseppe Raciti, chef étoilé sicilien du Zash Country …