Créativité, flair, inventivité, génie. Ce sont les éléments qui le définissent l’alimentation de rue Napolitain et l’esprit du peuple napolitain que Voiello avec le chef Lino Scarallo voulait célébrer dans une grande fête Miez loin au cours de laquelle le nouveau format de pâtes a …
Étiquette : étoilée
Qui est Clare Smyth, la chef étoilée invitée de MasterChef 12
En 2021, il a ouvert Oncœur pour Sidney dans Australie surplombant le port de la ville depuis le 26e étage de l’hôtel Crown Sydney. Membre actif de la communauté culinaire internationale, il se consacre à promotion et formation de jeunes chefs et à charité. Il …
Massimo Bottura : sa cuisine étoilée en 10 plats iconiques
Le chef italien le plus célèbre au monde, Massimo Bottura a 60 ans ans le 30 septembre : six décennies intenses d’un point de vue culinaire et pas seulement que nous célébrons en retraçant sa brillante carrière jusqu’à une revue de son 10 plats emblématiques …
Limone dell’Etna IGP : une recette étoilée contre le gaspillage
Tagliatelles de seiche au Limone dell’Etna IGP : la recette du chef étoilé Giuseppe Raciti vient de Sicile pour sublimer le territoire et ses fruits Comment exploiter toutes les possibilités d’un citron dans un seul plat ? Giuseppe Raciti, chef étoilé sicilien du Zash Country …
Le charme lent de l’Argentario : de la taverne étoilée à la taverne traditionnelle
C’est l’une des destinations touristiques intemporelles de notre pays, connue de tous, mais pas encore en masse. Notre guide des saveurs de l’Argentario : des restaurants haut de gamme aux trattorias où règnent poissons et sangliers Du nord au sud pour se rendre àArgentario il …
San Brite, la cabane étoilée de Cortina (où l’on peut aussi manger tradition)
De belles tables pour les aficionados ou des plats traditionnels et des burgers en refuge ? A Cortina d’Ampezzo, la famille Gaspari gère une ferme avec une écurie, une laiterie et deux restaurants. L’un vient de décrocher sa première étoile Michelin. Pour découvrir la montagne …