Être heureux à table? Oui, vous pouvez. Pour plus de la moitié des Italiens, le bonheur est fortement lié aux émotions dégagées par les aliments, en particulier leurs préférés, notamment les pâtes, le fromage, les légumes et les fruits. C’est ce qu’a révélé une enquête …
Périodiquement, nous entendons parler de problèmes de chaîne alimentaire, des maladies animales aux produits surtraités chimiquement. Bref, tout le monde sait qu’aujourd’hui les produits sont de plus en plus transformés d’une part, alors que les produits animaux sont plus à risque de contamination s’ils sont …
Si, jusqu’à présent, nous avons cru que le plus grand risque, un cuisiner au gazpourrait être de se brûler, une nouvelle recherche, menée par le groupe d’efficacité énergétique à but non lucratif Clasp, en collaboration avec l’Organisation néerlandaise pour la recherche scientifique appliquée (Tno), avec …
Pour les décorations, on choisit des décorations en verre, en bois, en tissu, en papier, en liège, ou en pâte à sel colorée, à réaliser éventuellement avec les enfants (pas de plastique).Une autre solution est des fruits secs, de la pâte d’amande ou des chapelets …
Le 25 novembre dernier, une étape mémorable a été franchie dans l’histoire de la cuisine : le chef Mauro Colagreco a été nommé ambassadeur de bonne volonté de l’UNESCO pour la biodiversité. C’est le premier chef nommé de l’histoire : félicitations ! Dans le cadre …
Même dans la cuisine, vous pouvez et devez être durable ; éviter le gaspillageréduire les emballages et opter pour une chaîne d’approvisionnement plus courte. La cuisiniers du futur – à partir de maintenant – doit Penser à durabilité de l’environnement qui est alors économique, managérial …
Vous savez ce qu’est un nourriture de confort? Des aliments qui réconfortent, qui donnent le sourire, qui vous font vous sentir bien, qui améliorent l’humeur. Un régal pour le palais, pour ainsi dire. Un cube de Chocolatune soupe chaude ou risotto quand il fait frais …
LA aliments périmés ils sont un incroyable dommage économique et environnemental. Pensez-y : chaque année en Europe, 9 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées – l’équivalent de 22 millions de tonnes de CO2 rejetées dans l’atmosphère – en raison d’une mauvaise interprétation de la …
Combien de fois aimerions-nous aller au restaurant avec toute la famille, mais avons-nous des scrupules à craindre le pire avec nos enfants ? Crises de colère, courses entre les tables, cris : ce ne sont que quelques-uns des pires cauchemars d’un restaurateur non préparé, ainsi …
C’était le 19 mai 2014 lorsque le porte-parole du ministre allemand de l’agriculture déclarait que « leUnion européenne évalue lesuppression de la date de durée minimale pour le Pâtesla rizla sel et d’autres aliments de longue durée», y compris caféau nom de lutter contre le gaspillage …
