La pizza existe depuis (au moins) 2 000 ans : voici la preuve de Pompéi

La Cucina Italiana

Un plat pauvre et très riche Photo Facebook Parc Archéologique de Pompéi «Outre l’identification précise des aliments représentés, on retrouve dans cette fresque quelques thèmes de la tradition hellénistique, élaborés plus tard par des auteurs de l’époque romano-impériale tels que Virgile, Martial et Philostrate», commente …

Cacio e pepe cétogène existe maintenant et c’est délicieux

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Ils viennent de l’inventer un fromage et poivre noir cétogène, et aussi une carbonara et une gricia dans la même version. L’autre bonne nouvelle ? Ce ne sont pas les seules recettes de la vraie et bien-aimée tradition romaine qui peuvent maintenant être consommées « keto » …

La pizza au beurre existe, et ils la font à Caserta

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«Avec du beurre, ils font du panettone, des biscuits, des croissants et bien d’autres procédés. Pourquoi ne pas essayer aussi de faire de la pizza au beurre ? ». L’idée est venue à Ciccio Vitiello, un jeune artisan de Caserta, anciennement « Meilleur Jeune Pizzaiolo d’Italie …