Pour La Meilleure Recette Italienne nous avons choisi cette fois un grand classique, les gnocchi alla sorrentina au stracchino. Oui, vous avez bien lu, car le plat a été revisité avec un changement d’ingrédients : en effet, notre lecteur a choisi d’utiliser du stracchino à …
Le anchois ils sont toujours bons. Si il y en a un recettecependant, ce qui rehausse leur goût et les rend « inoubliables » est celui de Anchois à la Cilento ou « mbuttunate ». La Campanie, c’est connu, est très riche en plats de dal saveur …
POUR Gino Paoli aime chanter. Et qu’il fait bien, nous sommes tous d’accord. Mais Gino Paoli aime aussi beaucoup cuisiner. Ses plats préférés, cela va sans dire, sont ceux de la tradition ligurienne. Après sa participation au dernier Sanremo, l’auteur-compositeur-interprète, né à Monfalcone, dans le …
Avez-vous déjà goûté aux artichauts poêlés des Pouilles ?C’est une recette très facile qui peut être proposée en entrée végétarienne, en accompagnement, ou en second plat avec l’ajout de quelques ingrédients supplémentaires, comme nous le verrons plus loin.En attendant, nous vous proposons recette classique. Recette …
Naples à Miami, Naples et au-delà. Les traditionnels spaghetti aux palourdes de la capitale, qui se mêlent au reste de la Campanie, à la magie de Nerano : tout cela grâce au Chef Marco Giugliano. Né en 1990, originaire de San Gennaro Vesuviano, il a …
Étape 1 Pour la recette de semoule façon lasagne, faire revenir les lardons dans une poêle avec un filet d’huile pendant 2-3 minutes. Étape 2 Couper le bâton de semoule en tranches d’environ 3 mm d’épaisseur. Tranchez la mozzarella et placez-la sur du papier absorbant …
Avez-vous déjà trouvé le pommes de terre éventées, a également dit Hasselback ? La pommes de terre ce sont les aliments les plus polyvalents de la cuisine, pas seulement en Italie : pour cette raison, nous les trouvons sur la table de toutes les manières. …
Nettoyer et laver les fraises peut sembler une pratique presque banale. En réalité il ne l’est pas, pour une raison simple : ce fruit n’a pas de pelure et il faut donc apporter un soin particulier à son nettoyage, pour éliminer les substances nocives possibles …
La lotte à la Luciana, une réinterprétation du deuxième plat de poisson typique de la cuisine napolitaine, le poulpe à la Luciana Ingrédients 1 kg de steak de lotte 150 g de purée de tomates 80 g d’olives Taggiasca 30 g de câpres dessalées 3 …
La recette des buccellati siciliens selon Giusi Battaglia, doc de Palerme, journaliste et expert en communication Ingrédients POUR LA PÂTE COURTE 500 g de farine 160 g de saindoux 160 sucre 4 g de poudre d’ammoniaque 50 g de lait 1 oeuf 1 sachet de …
