Avez-vous déjà essayé ou entendu parleroeuf dans l’eau? Ce n’est pas l’œuf poché (aussi appelé peu) et même pas les œufs frits dans l’huile ou le beurre. L’œuf dans l’eau est le moyen le plus léger et le plus rapide de cuire des œufs sans …
Étiquette : façon
Gâteau en bouteille : la façon la plus rapide de préparer des desserts (et 3 recettes)
Avez-vous déjà entendu parler de un gâteau en bouteille ? C’est une idée qui commence à se populariser sur Internet, qui nous a immédiatement frappé et que nous avons donc décidé d’expérimenter. Une excellente idée qui te fait tourner toutes ces fois vous voulez quelque …
Cotechino en croûte : la façon la plus élégante de le servir
Fatigué de l’habituel cotechino cuisiné à la dernière minute le soir du Nouvel An ?Préparez-en un excellent un peu à l’avance Cotechino en croûte de pâtes feuillues, très bonnes et aussi spectaculaires. La recette est très simple et vous pouvez la proposer de différentes manières. …
La meilleure façon de garder le basilic frais !
Vous vous demandez comment conserver le basilic et l’empêcher de flétrir ou de noircir trop rapidement ? Je vous ai couvert avec le MEILLEUR hack sans échec ! Le basilic frais fait partie des herbes largement utilisées dans la cuisine méditerranéenne, et presque tout le monde …
Gnocchi façon Sorrente ? Oui, mais avec du fromage à pâte molle
Pour La Meilleure Recette Italienne nous avons choisi cette fois un grand classique, les gnocchi alla sorrentina au stracchino. Oui, vous avez bien lu, car le plat a été revisité avec un changement d’ingrédients : en effet, notre lecteur a choisi d’utiliser du stracchino à …
Anchois façon Cilento : farcis et frits pour un goût unique
Le anchois ils sont toujours bons. Si il y en a un recettecependant, ce qui rehausse leur goût et les rend « inoubliables » est celui de Anchois à la Cilento ou « mbuttunate ». La Campanie, c’est connu, est très riche en plats de dal saveur …
Pesto ligure « à ma façon »: la recette de Gino Paoli
POUR Gino Paoli aime chanter. Et qu’il fait bien, nous sommes tous d’accord. Mais Gino Paoli aime aussi beaucoup cuisiner. Ses plats préférés, cela va sans dire, sont ceux de la tradition ligurienne. Après sa participation au dernier Sanremo, l’auteur-compositeur-interprète, né à Monfalcone, dans le …
Artichauts farcis poêlés façon Pouilles : la recette traditionnelle
Avez-vous déjà goûté aux artichauts poêlés des Pouilles ?C’est une recette très facile qui peut être proposée en entrée végétarienne, en accompagnement, ou en second plat avec l’ajout de quelques ingrédients supplémentaires, comme nous le verrons plus loin.En attendant, nous vous proposons recette classique. Recette …
Spaghetti aux palourdes… façon Nerano : à Miami, par le chef Marco Giugliano
Naples à Miami, Naples et au-delà. Les traditionnels spaghetti aux palourdes de la capitale, qui se mêlent au reste de la Campanie, à la magie de Nerano : tout cela grâce au Chef Marco Giugliano. Né en 1990, originaire de San Gennaro Vesuviano, il a …
Recette de semoule façon lasagne
Étape 1 Pour la recette de semoule façon lasagne, faire revenir les lardons dans une poêle avec un filet d’huile pendant 2-3 minutes. Étape 2 Couper le bâton de semoule en tranches d’environ 3 mm d’épaisseur. Tranchez la mozzarella et placez-la sur du papier absorbant …