L'huile de thon dans une boîte : faut-il le jeter ou pas ? Pendant des années, nous avons été convaincus que la réponse était évidente… égoutter et jeter! Cependant, des recherches récentes réfutent cette croyance selon laquelle l’huile de thon en conserve est un déchet. …
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Le goût Umami, le cinquième élément du goût : ce qu’il faut savoir
« Quel est son goût? » «Umami!». Il est désormais de plus en plus courant de réagir ainsi face à un plat. Les caractéristiques de la « cinquième saveur » sont entrées dans notre patrimoine gastronomique, ou plutôt nous avons appris à donner un nom à un …
Nutella à base de plantes : tout ce qu’il faut savoir
Nous mangerons du Nutella à base de plantes? Les rumeurs de presse le suggèrent : l’édition turinoise de Corriere della Sera a publié un reportage selon lequel Ferrero, la multinationale d’Alba (Cuneo) qui produit la célèbre crème à tartiner, a enregistré la marque «Nutella à …
Cotechino, la cuisine idéale : tout ce qu’il faut savoir
Si vous faites également partie de cette grande partie des personnes qui recherchent sur Google la combinaison de mots « cuisine cotechino » vous êtes au bon endroit. Nous pensions en mettre un ensemble petit guide complet dédié à la cuisine du cotechino, dans lequel nous explorerons …
Pâtes au four et pommes de terre : gratinées juste comme il faut
Là pâtes et pommes de terre au four c’est peut-être l’un des meilleurs premiers plats que vous aurez jamais goûté dans votre vie, pouvons-nous tous être d’accord ? Une recette simple et rustique, au goût et à la consistance uniques crémeux ça fait chaud au coeur. …
Le vin augmente la glycémie : tout ce qu’il faut savoir
Le vin augmenter le glycémie? Siroter un verre de vin rouge ou se régaler d’un verre de vin blanc en bonne compagnie est un plaisir indispensable pour beaucoup à table. Mais ceux qui ont des problèmes d’hyperglycémie, de diabète ou ceux qui veulent simplement maintenir …
Glycémie et grossesse, tout ce qu’il faut savoir
Glycémie et grossesse. C’est l’un des sujets qui suscite le plus d’intérêt pendant les neuf mois d’attente en raison du risque de diabète gestationnelun trouble qui selon moi données du ministère de la santé il complique 6 à 7 % des grossesses, soit environ 40 …
Berbérine et sucre dans le sang, c’est tout ce qu’il faut savoir
Depuis des mois sur TikTok, on parle beaucoup de la berbérine et glycémie. Dans certaines vidéos, le supplément est présenté par des gens ordinaires comme la pilule miracle capable de faire baisser le taux de sucre dans le sang et d’avoir des effets bénéfiques sur …
Farines d’insectes au supermarché : ce qu’il faut savoir
Les farines d’insectes sont prêtes à entrer dans le supermarché. Après l’approbation de l’Union européenne pour la commercialisation du grillon domestique, du ver jaune de farine, du petit ver de farine et du criquet, le gouvernement vient de signer quatre décrets réglementant sa vente. Ils …
Allergie au pollen : ce qu’il faut éviter à table au printemps
Allergie aux pollens, Bonjour printemps! Les personnes du groupe allergique au pollen ont tendance à développer une relation amour-haine avec la nouvelle saison. D’un côté, le bonheur de se retrouver après des mois d’obscurité et de froid face à face avec un ciel bleu et …