Tarte à la sardine fourrée aux gousses de fèves : zéro déchet

La Cucina Italiana

La meilleure recette italienne d’aujourd’hui est la galette de sardines farci de gousses de Fèvesun deuxième plat que nous a envoyé Rita Monforte, l’une des concurrentes ayant participé à la 11ème édition de Chef cuisinier. Palermitaine de naissance, Catane de résidence, entrepreneure de profession, on …

Pâtes aux fèves et bacon, la recette du printemps

La Cucina Italiana

Si au cours de l’année pour préparer le Pâtes Fèves Et bacon faut avoir recours à Fèves congelées, au printemps ces légumineuses sont récoltées fraîches et avec un maximum de saveur. Ce plat est l’occasion rêvée de profiter de toutes ses caractéristiques. Fèves fraîches : …

Pelures de fèves : c’est pourquoi vous n’avez pas à les jeter

La Cucina Italiana

Les pelures de fèves peuvent être cuites et ne doivent absolument pas être jetées. Vous ne savez peut-être pas qu’ils peuvent être consommés et qu’ils sont riches en fibres, rééquilibrent la flore intestinale et ont un fort pouvoir rassasiant. Sélectionnez simplement les gousses les plus …

Fèves fraîches : avec quoi de mieux les manger ?

La Cucina Italiana

Fèves frais: comment s’associent-ils pour sublimer au mieux leur saveur et leur fraîcheur ? Au printemps et en été, ils font partie des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine car vous pouvez les utiliser dans de nombreuses préparations.Généralement, vous ne les accompagnez qu’avec pain, …

Les meilleures recettes aux fèves, de l’entrée au dessert

La Cucina Italiana

On trouve désormais les fèves toute l’année, séchées et à l’huile, mais fraîches uniquement dans printempsquand entre avril et mai la maturation complète commence, avec l’élargissement de la gousse, signe que la graine est devenue ferme et charnue à l’intérieur et que le moment de …

Recette Friselle, fromages blancs et pâté de salami et fèves

Recette Friselle, fromages blancs et pâté de salami et fèves

Accord mets-vins : un rosé c’est bien, mais avec du caractère, comme ceux du sud de l’Italie. Le Cerasuolo d’Abruzzo 2020 de De Angelis Corvi, juteux, un peu tannique et avec une légère rusticité, semble être fait spécialement pour notre friselle. Servir à 15°C (15 …

Recette de seiche farcie aux poireaux et fèves

Recette de seiche farcie aux poireaux et fèves

Pour la recette des seiches farcies aux poireaux et fèves, lavez les pommes de terre et coupez-les en rondelles sans les éplucher. Épluchez les carottes et coupez-les en demi-rondelles. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes ensemble dans l’autocuiseur, avec 1 cuillère à …

Bruschetta aux fèves et pecorino : l’idée rapide

La Cucina Italiana

L’été appelle une combinaison fraîche et savoureuse, peut-être facile à préparer et confortable à servir à l’apéritif ou pour un déjeuner léger : pécorino avec Fèves. Et on a décidé de vous le proposer sur une bruschetta, plus estivale que ça ! Comment faire de …