«Avec du beurre, ils font du panettone, des biscuits, des croissants et bien d’autres procédés. Pourquoi ne pas essayer aussi de faire de la pizza au beurre ? ». L’idée est venue à Ciccio Vitiello, un jeune artisan de Caserta, anciennement « Meilleur Jeune Pizzaiolo d’Italie …
Une sécheresse aussi sévère n’avait pas été enregistrée depuis longtemps. Selon la Coldiretti, le scénario pourrait devenir encore pire qu’en 2003 : par rapport au passé, cette année les précipitations sont pratiquement divisées par deuxet les dernières pluies et tempêtes de grêle n’ont certainement pas …
Pour courir et promenade bon il faut bien manger. La détermination nécessaire pour affronter l’effort physique, la résistance à la fatigue ou encore la motivation à ne pas lâcher dans la course et le pédalage dépendent aussi de ce que vous décidez de consommer avant …
Ce que nous choisissons de mettre sur la table chaque jour peut avoir une influence positive ou négative sur les mécanismes devieillissement et sur l’apparition de maladies liées à ce processus. « Les nutriments présents dans les aliments sont capables d’interagir avec les fonctions de l’organisme …
Verbumcaudo, l’ancien fief des Madonie confisqué à la mafia grâce à Falcone et remis en production grâce à l’intervention de 11 jeunes « Nous sommes une coopérative anormale ! » Ainsi commença la conversation avec Luca Li Vecchi, aujourd’hui Président et directeur de Verbumcaudio, un ancien fief au …
Apprenez à cuisiner en ligne avec La Cucina Italiana Commencez à cuisiner maintenant : essayez gratuitement pendant 14 jours, annulez quand vous le souhaitez. Accédez à des dizaines de cours en ligne, sans limites Prenez de nouvelles leçons chaque semaine Apprenez des chefs professionnels, avec …
Pas la soupe habituelle, mais des versions (légèrement) créatives dont s’inspirer pour la cuisine de votre propre maison. Et pour les pâtes et les haricots d’un vrai chef Là pâtes et haricots c’est une recette qui se cuisine dans toute l’Italie, mais pourquoi continuer à …
When Stories Make History a eu lieu vendredi soir au Palazzo Van Axel, au cœur de Venise, la première exposition-événement Vanity Fair qui célèbre le passé, le présent et l’avenir du magazine historique. Les invités ont pu voyager – entre éditions collector, films, projections et …
Trévise, Madrid, Sydney : les bigoli de Daniele ont fait le tour du monde, mettant tout le monde d’accord. Merci à son père et un mixeur plongeant Partie de Roncade (dans la région de Trévise) et se termine en Australie la recette de cette entrée …
Après le jardin, les chefs réévaluent le poulet « pauvre » et se rendent à l’élevage. Ciccio Sultano prend l’aire de battage, Giuseppe Iannotti achète l’incubateur et Errico Recanti prophétise : arrêtons l’exotisme, retournons au rustre le poulailler est la dernière frontière pour les chefs, et (faire …
