La friture est un plaisir. Bien sûr, il faut être prudent pour des raisons de santé, mais de temps en temps, c’est possible (et, en effet, vous devriez le faire). Comment éliminer l’odeur de friture ? Ce n’est pas non plus un problème : il …
Étiquette : friture
Une friture parfaite et sans odeur avec les conseils de Sorbillo
« D’après mon expérience, la meilleure huile pour la friture est FRIENN d’Olitalia, une huile de tournesol à haute teneur en acide oléique additionnée d’antioxydants extraits du romarin. L’huile doit avoir une bonne résistance aux températures élevées, ne doit pas libérer de substances nocives, donnant …
Tutto Fritto, Rome : conseils pour une friture parfaite
À Tout frit il y a Mirko Rizzo… qui a tout frit : des cannellonis aux lasagnes, des tortellinis à la crème et au jambon aux tonnarelli au fromage et au poivre. En plus, bien sûr, de supplì, préparé à toutes les sauces dans ses …
Meilleure huile de friture | La cuisine italienne
Poisson frit mixte : le prépare-t-on léger ? Oui, nous savons. Dans la chaleur, l’envie de manger quelque chose de frit n’est pas à son meilleur. Mais, cela vous sera arrivé aussi, lorsque cette légère brise vient de la mer le soir, alors vos pensées …
Vin et friture : nos choix pour vous
Fruits de mer, terre, végétarien : la friture est toujours irrésistible. Mais quel vin est-ce que je bois là-bas ? En voici 10 choisis par nos soins pour vos fritures mixtes Il peut s’agir de poisson, de légumes ou de viande, italien ou japonais, ce …