Giacomo Leopardi et ses 49 plats préférés (oui, 49)

La Cucina Italiana

Chez Giacomo Leopardi : article publié sur La Cucina Italiana 07 2019 Parce que Giacomo, le photographe, et moi étions ravis d’arriver à Récanati? Eh bien, pour au moins trois raisons. Un : nous étions sur le point d’être reçus dans la maison d’un des …

Recette de La Bomba di Giacomo

Recette de La Bomba di Giacomo

Étape 1 Pour la recette Bomba di Giacomo, abaisser la pâte finement, la piquer avec les dents de la fourchette et la laisser reposer 30 minutes à température ambiante. Étape 2 Cuire les fraises et 60 g de sucre semoule pendant 20 minutes à feu …

Enrico Crippa interprète le menu piémontais de Giacomo Morra

Enrico Crippa interprète le menu piémontais de Giacomo Morra

C’était en 1961 lorsque le Famija Albèisasuite à une intuition de Luciano Degiacomiavec la pro loco du territoire, a lancé « La plaque d’or”, Un concours destiné aux restaurateurs locaux pour valoriser la gastronomie classique des Langhe, alors pas encore trop réputée. 84 restaurants ont participé, …

De Giacomo al Lago, uniquement du poisson de mer

De Giacomo al Lago, uniquement du poisson de mer

Les pieds dans le sable, le regard qui se perd dans les eaux du lac. Au fond, le profil de la Grigne. Que ce soit un déjeuner ou un dîner, celui de Giacomo al Lago est une véritable immersion dans la beauté du territoire. Giacomo …

Pâtisserie aux senteurs méditerranéennes pour Enriquez & Giacomo Milano

Pâtisserie aux senteurs méditerranéennes pour Enriquez & Giacomo Milano

Il y a un parfum de fleurs, de Méditerranée, de passion dans la nouvelle collaboration culinaire du designer volcanique Alessandro Enriquez avec la célèbre pâtisserie Giacomo à Milan L’envie d’été arrive en pâtisserie. Cette fois, le concepteur volcanique Alessandro Enriquez apporté son dynamisme pop à …