Panzerotti et Gin Tonic : le parfait apéritif des Pouilles

La Cucina Italiana

En attendant de pouvoir apprécier cet apéritif sur la terrasse du BN (elle sera inaugurée ces jours-ci), le chef Simone De Siato, qui s’occupe du restaurant de l’hôtel, nous a livré sa recette du panzerotto, qui dans ces parages est aussi appelé calzone. «Panzerotti des …

Gin, raisins et céleri

Gin, raisins et céleri

Fruits et légumes, directement des agriculteurs, mélangés avec grâce et très peu d’alcool. Un chemin de saveurs végétales tout en nuances Ingrédients 2 petites branches de céleri rouge d’Orbassano 15 baies de raisins roses (var. Barbarossa) 9 ml de gin la glace Durée: 20 min …

Huîtres au gin et sorbet pomme, l’apéritif du nouvel an

Huîtres au gin et sorbet pomme, l'apéritif du nouvel an

Ingrédients 16 huîtres 300 g de pulpe de pomme verte avec zeste de Granny Smith 150 g) sucre Gin thym de gros sel Durée: 35 minutes Niveau: Moyen Dosage : 4 personnes Pour la recette des huîtres au gin avec sorbet aux pommes, mixez les pommes …

Gin tonic d’automne : 3 idées originales

Gin tonic d'automne : 3 idées originales

C’est le cocktail préféré du chef Niko Romito et de beaucoup, beaucoup d’entre nous. Si vous pensez que c’est plus approprié pour l’été, avec ces trois nouvelles idées, nous prouverons le contraire Que le Gin-tonic à la fois un must est indéniable et est également …

Les 10 règles du Gin Tonic parfait à faire à la maison

Les 10 règles du Gin Tonic parfait à faire à la maison

Les erreurs à ne pas faire et les astuces pour faire un bon Gin Tonic avec ce que l’on a chez soi et faire bonne impression auprès des invités qui arrivent sans préavis A l’approche de la fin d’après-midi, l’envie d’apéro commence à se faire …

Gin Fizz, le cocktail rafraîchissant

Gin Fizz, le cocktail rafraîchissant

Dans le premier manuel de mixage (1887), l’auteur Jerry Thomas l’écrit avec un seul « z ». Vous en utilisez autant que vous le souhaitez, mais lorsque vous le commandez, vous dites gin fiiiissssss Le cocktail doit être servi très frais. Congelez toujours le verre et conservez …

5 cocktails au gin pour célébrer le Gin Day

5 cocktails au gin pour célébrer le Gin Day

5 gins, 5 âmes différentes et 5 cocktails à trinquer ensemble lors de la journée dédiée au distillat le plus aimé Le samedi 12 juin se tient comme chaque année le Journée du gin, la journée internationale dédiée au distillat bien-aimé. Célébrons ensemble avec 5 …