L’Homard À la catalane il n’a pas d’origine ibérique et, même s’il est l’un des plats les plus populaires dans les restaurants sardes de Milan, il n’a même pas une telle origine sarde. Son invention est due à Giuliano Ardu, le propriétaire historique du Trattoria …
Étiquette : homard
Comment cuisiner le homard : astuces et recettes pour une cuisson parfaite
Star du menu des fêtes, le homard s’achète frais et cuit quelques minutes. Découvrons des techniques et des recettes pour le préparer le menu de Noël c’est le plus important de l’année et comprend des ingrédients qui sont utilisés moins fréquemment parce qu’ils sont plus …
Conseils du chef : homard, champagne et bouillon de groseille
Une recette effet wow avec deux ingrédients précieux (et des bulles) et un bouillon de fruits, à réaliser en quelques étapes Homard Et Champagne ils sont, on le sait, l’un des grands classiques luxueux de la cuisine. Pourquoi ne pas les combiner dans une recette …
Fusilloni de homard, recette estivale du chef Borraccino
Du restaurant Zelo du Four Seasons Hotel Milano rénové, une recette à base de homard qui apporte avec elle les saveurs du sud de l’Italie. Pour un été de goût et de style Engagement fervent, industrieux qui s’explique et se démontre dans une activité ou …
Quelle est la différence entre le homard et le homard (et comment les cuisiner !)
Cuisiner des coquillages est un véritable défi. Voici nos conseils pour un succès garanti avec le homard et le homard (mais aussi l’araignée de mer) Avant même de penser à ce qu’il faut pour les cuisiner et les couverts pour éviter des bagarres désagréables aux …