Ci-dessous notre reportage sur les principales innovations dévoilées sur le salon : LES 6 GRANDES TENDANCES Tous locaux: Cette tendance inclut des produits et ingrédients certifiés AOP et IGP, ou provenant entièrement d'Italie et de ses régions. Retour à la nature: Cette catégorie comprend des …
EXPLORER 6 GRANDES TENDANCES La première tendance, Tous locauxcomprend des produits et des ingrédients certifiés AOP (Appellation d'Origine Protégée) ou IGP (Indication Géographique Protégée), ou provenant à 100% d'origines italiennes et/ou régionales. La deuxième tendance, Retour à la nature, comprend des aliments peu transformés, entièrement …
L’entreprise italienne de pâtes fourrées Pastificio Rana a annoncé que ses « Lasagnes réfrigérées Giovanni Rana » ont remporté le prix Prix NielsenIQ de l’innovation révolutionnaire 2023 dans Amérique du Nord. « Cette reconnaissance prestigieuse témoigne de notre quête continue d’innovation et d’excellence, qui nous inspire …
Adresse: Via Isacco Newton, 13/a 42124 Gaida di Reggio EmiliaSite Internet Bastien contre Dans le centre historique de Parme, dans une cave des années 1700, est né en 2015 le pub Bastian Contrario, un pub avec sa propre production de bière artisanale. La production et …
Aujourd’hui est un jour important : le 6 décembre a été publié le timbre spécial célébrant les 145 ans de Barilla, reconnaissant la valeur de l’excellence Made in Italy à l’échelle nationale. Belle à regarder, elle donne un souffle de légèreté et d’espoir pour l’avenir. …
Le dessert italien le plus aimé et le plus connu au monde, qui a récemment été le protagoniste de la Coupe du Monde Tiramisù (et nous étions également membres du jury pour décerner un prix spécial), est célébré sur nos pages dans des recettes inspirées …
Le point de vue des entreprises agroalimentaires sur le présent et l’avenir du secteur photographié par une recherche menée par Union alimentaire italienne– l’association des catégories alimentaires en Europe qui représente 550 entreprises agroalimentaires implantées sur tout le territoire national – qui a présenté une …
Il y a au moins deux pistes pour partir à la recherche de la première boulette. La première, une légende, nous conduit aux lansquenets, soldats mercenaires allemands, célèbres pour leur férocité, qui terrorisèrent l’Europe à partir du XVe siècle. Un jour, certains d’entre eux, fatigués …
J’aime aller à l’étymologie des mots et je me souviens souvent que la tradition vient du latin tradere, qui signifie livrer. Donc un geste de relation, qui nécessite la présence de deux acteurs, l’un pour délivrer, l’autre pour recevoir. Si ce dernier est absent (comme …
La paella algherese, les spaghettis à la poutargue, le bar à cocktails avec vue. Alghero, un petit tour oenogastronomique en 10 adresses idéales pour les gourmands Mer cristalline, excellents poissons mais aussi excellents labels et authentiques joyaux gastronomiques. Alghero il fait partie des destinations préférées …
