Pour Alessandro Cattelan (et pas seulement) il n’y a qu’une seule façon de faire face à ce qu’il a lui-même appelé « l’attaque des sauterelles »: mange-les. Après tout, si on ne sait pas quel goût ils ont, comment juger les larves, grillons & Co qui arrivent …
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Manger des insectes : nous l’avons testé pour vous
L’entomophagie, ou consommation alimentaire des insectes, est la nouvelle voie à suivre pour de nombreuses bonnes raisons, malgré les nombreuses perplexités. On en a parlé avec Entonote, ouvert à Milan en 2015 – mais surtout on a goûté… Le discours surentomophagie (= consommation alimentaire d’insectes …