À consonance italienne : l’UE interdit le « Parmesan » et plus encore

La Cucina Italiana

L’Union européenne a déclaré l’Italian Sounding interdit. Cela signifie qu’il ne sera plus possible pour les producteurs étrangers d’utiliser des dénominations similaires à celles des produits italiens traditionnels protégés par AOP et IGP. C’est la nouvelle la plus attendue de Loi consolidée pour la qualité …

Est-il interdit ou non de manger sur la plage ? L’avocat répond

La Cucina Italiana

Manger sur la plage c’est interdit ou pas ? Chaque été, le doute surgit, avec des ordonnances et des interdictions de divers types de la part des municipalités et des initiatives parfois au moins singulières de certains établissements balnéaires. Par exemple, l’année dernière à Bacoli, …

Charles III interdit le foie gras. Voici la version éthique italienne

La Cucina Italiana

CharlesIII interdit le foie gras: et c’est une nouvelle ! Passionné d’élevage éthique et d’agriculture biologique depuis les années 80, Charles III a annoncé qu’il ne voulait plus entendre parler de foie gras sur les menus des résidences royales. La recette sera bannie du tribunal …