En 2023, la reconnaissance mondiale du porte-drapeaux de l'excellence culinaire du Made in Italy a été réaffirmée. Au cours de la dernière année, le chiffres d'exportation pour les secteurs représentés par l'association italienne des industries alimentaires, Union Italienne Alimentationconnaît une hausse remarquable de plus de …
Sur le nombre de Mars maintenant en kiosque vous pouvez choisir parmi plusieurs des recettes toutes faciles et savoureusesexpérimente je bonbons traditionnels du printempsun déjeuner de Pâques exclusif et le créations de Sal De Riso. En attendant, donnons la parole à la directrice, Maddalena Fossati …
Nous concluons avec la somptueuse bonté de la crème avec les recettes de Anna et Franco Cimini, de l’Antica Osteria del Mirasole à San Giovanni in Persiceto (BO), spécialistes absolus (et primés) de cet ingrédient. Essayer? Sans aucun doute, je tortellini à la crèmeun plat …
Nous voici à la 8ème édition du Semaine de la cuisine italienne dans le monde (SCIM)qui aura lieu cette année du 13 au 19 novembre. C’est une semaine au cours de laquelle la cuisine italienne et les produits de notre territoire sont célébrés dans les …
L’éditorial de la rédaction «Quand je déménage avec ma famille de Milan à Pise, ce qui arrive souvent, nous trouvons tout aussi souvent une file d’attente avant de prendre la Cisa. Et si nous sommes dans le coin à l’heure du déjeuner ou du dîner, …
Bienvenu! C’est avec ce simple mot, la formule la plus familière pour recevoir, que nous vous accueillons à notre table, sur les pages de Numéro de juillet. Une planche qui est disposé comme un buffet, avec de nombreux plats servis dans de grands plats, à …
Jouer avec la cuisine ? C’est possible! Ce mois-ci, en plus de notre magazine, vous trouverez également un livret d’énigmes avec des mots croisés, des quiz et des jeux, pour vivre ensemble le monde de la cuisine et aussi découvrir des histoires amusantes, tirées de …
Une énergie particulière se dégage des pages de Peut émettre! En le feuilletant vous le sentirez, c’est celui qui nous réunit toujours autour d’une même table, les mêmes racines, l’idée que les traditions sont notre force. Même et surtout quand ils se renouvellent pour rester …
Le 6 avril est le jour de la carbonara, le jour où se déchaînent les guerres entre le lard et le lard, uniquement des jaunes ou des œufs entiers, de la crème ou pas de crème… Tout le monde parlera de ce fameux plat, de …
Sentez-vous aussi cet air pétillant, le chant des oiseaux et l’envie irrépressible de manger dehors ? Avril avec ses parfums et avec les recettes typiques de cette période est arrivé ! En couverture, un splendide tarte fraise rhubarbe. La chef pâtissière Joëlle Néderlants a travaillé …
