Pappa al Pomodoro (pain italien et soupe aux tomates)

A close up of one bowl of pappa al pomodoro garnished with pieces of ciabatta bread and basil. Next to this are small bowls of olive oil, basil, and ciabatta bread pieces.

Ne jetez plus jamais le pain rassis ! Transformez ce demi-pain restant en Papa al Pomodoro, une simple soupe au pain italienne à base de tomates en conserve, de bouillon de légumes et de quelques aromates faciles. Cette recette de soupe végétalienne est réconfortante, savoureuse …

Tonari : le premier restaurant italien Wafu de DC

Tonari: DC’s first Wafu Italian restaurant

En japonais, « Wafu » signifie quelque chose qui n’est pas japonais à l’origine mais qui est réalisé dans un style japonais. Chef Katsuya Fukushima J’ai passé trois semaines au Japon à manger dans différents restaurants italiens Wafu à travers le pays pour mieux comprendre …

Tavoletta d’Oro 2024 : les prix du meilleur chocolat italien

La Cucina Italiana

Ils viennent de récompenser 15 catégories, du chocolat noir au lait en passant par le gianduia en passant par les crèmes et cremini : on les appelle Tablette dorée, et ce sont des récompenses pour le meilleur chocolat italien. Depuis 22 éditions, ils sont décernés …

Wine Enthusiast récompense pour la première fois un domaine viticole italien

La Cucina Italiana

Pour la première fois, une entreprise vitivinicole italienne est couronnée «Innovateur de l’année» : c’est arrivé l’autre soir à Vins de Pâques pour les vingt-quatrièmes Prix ​​annuels Wine Star de Wine Enthusiast: Toutes nos félicitations! Riccardo et Alessandro Pasqua ont reçu cette prestigieuse distinction lors …

Le vin italien à l’honneur en Irlande

Italian wine takes center stage in Ireland

Amateurs de vins italiens en Irlande réunis à la Borsa Vini Italiani (bourse des vins italiens) à Dublin pour une initiative orchestrée par le Agence commerciale italienne. L’événement a vu la participation de 30 entreprises vitivinicoles italiennes représentant 13 régions italiennes. La séance de dégustation …

Sgroppino (cocktail italien au Prosecco)

a sgroppino prosecco cocktail garnished with a lemon peel next to two lemon slices and a bottle of prosecco on a tray.

Les boissons glacées peuvent sembler une invention moderne, mais la concoction froide d’aujourd’hui remonte à Venise il y a des centaines d’années ! Cette version mise à jour d’un Sgroppino classique est un cocktail Prosecco brillant et acidulé à base de sorbet au citron et …

Biscuits Pignoli (biscuit italien aux pignons de pin)

a close up of several pignoli cookies stacked on a serving plate.

Les biscuits Pignoli sont des biscuits croquants aux amandes siciliennes enrobés de pignons de pin grillés et d’un centre de pâte d’amande sucré et moelleux. Ces biscuits sans gluten sont traditionnellement une façon de célébrer les fêtes et les occasions spéciales, mais ils sont d’une …

Après Prague, le grand domaine viticole italien débarque à Paris

La Cucina Italiana

Legrand vignoble italien‘ est officiellement arrivé à l’étranger : Signorvino a ouvert ses portes à Prague le 9 novembre et à Paris le 1er décembre. Dans la ville française, l’enseigne occupera trois étages d’un immeuble très central de la place Saint Michel, au cœur du …