Lors de la soirée des Oscars à New York, les invités pourront regarder la retransmission en direct des Oscars au Lieu de printempsTribeca, bénéficiant d’un menu personnalisé créé pour l’événement. Au lieu de cela, ce sera là Maison Soho de Londres pour accueillir la soirée …
Les goût amer c’est le goût qui identifie le mieux la cuisine italienne. Ce n’est pas acide, ce n’est pas salé, ce n’est pas sucré. Même pas umami : c’est leamer, c’est-à-dire le goût le plus controversé qui soit. Le goût individuel concernant l’amaro est …
3 Gucci Osteria da Massimo Bottura – Tokyo, Japon 4 Le Carpaccio – Paris, France Roméo Balancourt 5 Fiola – Washington DC, États-Unis 6 Sésame – Marrakech, Maroc 7 Locanda Locatelli – Londres, Royaume-Uni 8 Le Lac – Genève, Suisse 9 Rezdora – New York, …
Margarita Fores, célèbre chef philippine et grande amoureuse de la cuisine italienne, Asia’s Best Female Chef 2016, point focal Casa Artusi en Asie, s’occupera du menu apéritif en collaboration avec Carla Brigliadori, responsable de l’école de cuisine Casa Artusi. Varsovie (Pologne) : Eugenio Boer et …
Sur l’histoire de spaghettis à la sauce tomate il y a quelques années, j’ai écrit un livre avec un titre stimulant: Le mythe des origines. Le fait est que j’ai choisi celui-ci plat-symbole de la cuisine italienne questionner un mythe collectif de notre époque : …
Franciacorta est fière d’y avoir été pour la deuxième année consécutive Vin mousseux officiel des Emmy Awardsqui ont été livrés hier, lundi 12 septembre, avec une cérémonie de remise des prix au Microsoft Theatre de Los Angeles à la télévision en direct sur NBC et …
Fêtes et festivals de l’été enrichir les places et les rues d’arômes et de saveurs. EST l’alimentation de rue que nous, Italiens, avons inventée et exportée dans le monde, et elle nous parle d’une identité profonde, de la continuité de l’histoire personnelle et communautaire ; …
De l’Old Billingsgate de Londres – la maison du Les 50 meilleurs restaurants du monde – La cuisine italienne s’en sort avec un large sourire : il était évident qu’on ne pouvait pas viser le grand objectif mais avoir six places dans le top 50 …
Ingrédients pour 6 personnes 130 g de riz gluant240 ml d’eau65 g de sucre6 boules de glace au choixColorant alimentaire naturel (ou matcha ou poudre de fruit)Amidon de maïs, au goût Méthode Tapisser un moule à cupcakes de 6 caissettes en papier. Remplir chaque coupe …
Pain et huile. Existe-t-il quelque chose de plus naturel, bon et authentique ? De génération en génération, les grands-mères et les mères transmettent le goûter le plus sain aux enfants : une simple tranche de pain (qui pour les plus chanceux est du pain fait …
