Si vous aimez le goût salé, saumâtre et affirmé des anchois, de l’ail, du thon et des câpres, vous adorerez la sauce Tonnato ! Cette sauce décadente du nord de l’Italie est généralement préparée avec du jaune d’œuf cru, mais en remplaçant le thon et …
Selon une analyse récente du cabinet de recherche Divulga, cuisine italienne se classe comme le la plupart durable à l’échelle mondiale, grâce à son système de production agricole très efficace. Au cours des trois dernières décennies, l’Italie a surpassé les autres pays en matière de …
D'Amicoleader en italien aliments en conservedevrait faire sensation sur la scène internationale à l'occasion Salon gastronomique d'été 2024, l'un des événements les plus importants de l'industrie mondiale de la restauration. Du 23 au 25 juin à New York, la compagnie, en partenariat avec le Consortium …
En 2022, Le secteur agroalimentaire italien a enregistré des revenus de 251,1 milliards d'eurossoit une augmentation de 31 % depuis 2015. Sur ce montant, 176,7 milliards d’euros provenaient nourriture et boisson produits, et 74,4 milliards d'euros provenant de agriculture. Ces chiffres sont tirés d'une étude …
Près de huit ans après la mission inaugurale en Italie du Service américain d'inspection zoosanitaire et phytosanitaire (APHIS) scruter Maladie vésiculeuse du porc (SVD) systèmes de contrôle dans Ombrie et Toscane, le Federal Register a enfin annoncé l'extension formelle des zones indemnes de SVD reconnues …
Leader dans la production, le portionnement et le conditionnement de fromages italiens traditionnels, Groupe DalterFood est assistant PLMA2024 dans le but de renforcer sa position dans le secteur des marques distributeurs. « Dans une année marquée par la tendance à la croissance continue des produits de …
Le Chaîne alimentaire italienne continue de présenter des performances louables. De la ferme à l'assiette, en 2023 Le secteur a réalisé un chiffre d'affaires de 620 milliards d'euros, marquant une augmentation de 14 pour cent par rapport à trois ans auparavant. Néanmoins, des défis persistent. …
La vaste chaîne d’approvisionnement agroalimentaire italienneenglobant les secteurs de l'agriculture, de l'agroalimentaire, de la distribution, de l'intermédiation et de la vente au détail, maintient sa trajectoire ascendante, culminant désormais à 586,9 milliards d'euros— une hausse notable de 8,4 % par rapport à 2021 et un …
Allemagne apparaît de plus en plus comme un pôle stratégique pour Les exportations italiennes de fruits et légumes. Chaque jour, 71 % des Allemands envisagent d'ajouter des fruits ou des légumes à leurs repas ou collations traditionnels, selon les données du ministère fédéral de l'Alimentation …
L'attrait de Gastronomie italienne a fait sa marque dans Viêt Nam comme le Agence italienne pour le commerce (ITA) orchestré la présence de 16 entreprises italiennes de restauration au salon Événement Food & Hotel Vietnam 2024 à Hô Chi Minh-Ville—un rendez-vous incontournable pour les secteurs …
