D’après l’analyse de Origines certifiées dernier rapport sur le marché de l’huile d’olive, depuis décembre 2024, le marché de l’huile d’olive a continué de connaître des baisses de prix dans la plupart des pays méditerranéens, avec Italie comme une exception notable. Selon ISMEAla principale plateforme …
Le Chambre de Commerce Italie-Amérique attend avec impatience «apporter le meilleur de l’Italie à Las Vegas lorsque nous participons au Spectacle NGAorganisé par la National Grocers Association du 23 au 25 février au Caesar’s Forum Convention Center.» La Chambre de Commerce Italie-Amérique, Inc. exposera avec …
En 2023, Ventes mondiales de produits italiens de Carrefour s’est envolée à 1,15 milliard d’euros, soit une hausse de 44 % par rapport à 2021. Ce succès tient à un partenariat avec plus de 11 000 fournisseurs italiensy compris les agriculteurs et les producteurs, qui …
Mon histoire a commencé comme beaucoup d’autres. À l’âge de 18 ans, j’ai quitté ma ville natale en Pouilles à la recherche d’opportunités ailleurs, avec un objectif primordial : devenir un grand cuisinier. Après avoir travaillé dans les cuisines de certains des restaurants les plus …
Être un bon fabricant de pizzail vous faut bien plus que des matières premières de qualité et un four à la pointe de la technologie. Être un bon pizzaïolo demande du travail, des études, du dévouement et, pourquoi pas, même une pincée de chance ! …
Au cœur glamour de Los Angeles, Chef Fabrizio Landi a creusé un espace où les riches traditions de Cuisine italienne revivre. À seulement 35 ans, Landi a parcouru les continents pour établir Granoun restaurant qui est rapidement devenu un favori local depuis son ouverture en …
Ma passion pour la cuisine s’est épanouie dès mon plus jeune âge, grâce aux longues après-midi passées avec ma grand-mère Juliette, de Romagne origine, passée à étaler la pâte sur l’armoire farinée. Pendant plusieurs années, je l’ai nourri et soigné, comme une fleur. C’est la …
Le 2024 Campagne italienne de récolte et de transformation des tomatesmarquée par les incertitudes climatiques, les déséquilibres de prix et la concurrence déloyale des pays tiers qui ne répondent pas aux normes italiennes de qualité et de durabilité, a été au centre de d’Anicav (Association …
Eataly Stockholm a une fois de plus mérité le très convoité Sceau « Hospitalité italienne »décerné lors de la neuvième édition Semaine de la cuisine italienne dans le monde. L’événement de cette année, organisé par l’ambassade d’Italie à Stockholm et soutenu par l’Institut culturel italien, …
L’économie italienne des AOP fait preuve de résiliencerésistant à l’agriculture et au marché pressions pour afficher une croissance solide. Le 22ème rapport Ismea-Qualivita révèle que le L’économie des AOP a atteint 20,2 milliards d’euros en valeur de production en 2023en légère hausse (+0,2%) sur un …
