Lait d’amande maison : la recette

Lait d'amande maison : la recette

De nombreux végétaliens et intolérants au lactose ne pourraient plus s’en passer, mais le lait d’amande ce n’est pas que pour eux ! C’est une préparation aux origines anciennes et très répandue dans le bassin méditerranéen dont le sud de l’Italie. Dans Sicile il se …

Lait de poule et miel, élevage en douceur

Lait de poule et miel, élevage en douceur

Dans l’arrière-pays de la Vénétie, à mi-chemin entre Chioggia et Mantoue, plus précisément à Merlana, leFamille De Marchia eu affaire àélevage de poulets en plein air, poules, pintades,canards, colverts, oies et chapons: ils sont ensuite abattus dans le propre laboratoire, dans unréalité chez les pionniers …

Lait de soja, propriétés et bienfaits

La Cucina Italiana

Selon les estimations les plus récentes, plus de 12 millions d’Italiens consomment régulièrement des boissons à base de plantes comme alternative au lait classique d’origine animale, le seul qui, légalement, peut être appelé lait. Parmi les boissons les plus consommées figure celle à base de …

Le lait jaune a meilleur goût

La Cucina Italiana

Le lait Salvaderi est entier, non homogénéisé, pasteurisé juste le strict minimum (72 °, 15 secondes) pour pouvoir le distribuer dans toute l’Italie et grâce à sa délicatesse, sa douceur, son parfum de crème, il a déjà conquis plusieurs restaurants de haut niveau, y compris …