Il y a une histoire que m’ont racontée de nombreux propriétaires de laiteries milanaises : dans leurs bars laitiers, au moins un couple s’est formé, puis s’est marié, a eu des enfants et une famille heureuse Les premières laiteries sont nées comme de simples reventes …
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Mozzarella de bufflonne : les 10 meilleures laiteries AOP
De l’Italie centrale au sud de l’Italie, de l’atelier historique au brevet. Voici 10 fromageries de mozzarella de bufflonne choisies pour vous Une spécialité produite entre Campanie, Latium et Pouilles, dont la renommée est assurée par des maîtres laitiers et des entreprises historiques, mais aussi …