La saveur caractéristique de l’asperge prend encore plus de corps grâce à la sapidité du lard. Dans la recette de Pâtes asperges et bacon rien ne manque. C’est le plat parfait pour le printemps car le protagoniste est l’asperge, qui apparaît généralement sur les étals …
Étiquette : lassiette
Giro d’Italia : l’assiette rose hommage à Procida Capitale de la Culture
Rendez-vous le 14 mai avec l’étape Phlégréenne du Giro d’Italia : un rendez-vous incontournable à fêter avec un risotto rose en édition limitée. Tout au long du mois de mai, à l’Hosteria Bugiarda, le restaurant de Bacoli, dans la province de Naples, vous pourrez déguster …
Cortina : au Tivoli Restaurant, le café se déguste dans l’assiette
J’ai rencontre chef Graziano Prest à l’occasion de sa nomination un Chef ambassadeur de la marque Lavazza, une combinaison de qualité et de professionnalisme plus que jamais juste. Sur sa veste de cuisinier blanche à double boutonnage, il y a son nom brodé en bleu, …
Qu’est-ce que c’est ou muorzo da crianza qui à Naples ne devrait jamais être laissé dans l’assiette
Un dicton napolitain qui a changé de sens au fil du temps. Voici ce qu’est « o muorz da crianza » et pourquoi vous ne devriez jamais le laisser dans votre assiette Si vous êtes napolitain, vous n’aurez pas de mal à imaginer la situation. Vous déjeunez …