POUR LES PÂTES À LA LÉCITHINE DE SOJA Étape 1 Dissoudre la lécithine dans 125 g d’eau chaude, l’ajouter aux farines et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse de type soda. Étape 2 Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer 30 minutes. …