À l’occasion de Journée mondiale des légumineuses (10 février), Anicav a procédé à une évaluation complète de la Secteur italien des légumineuses en conserve, offrant les dernières informations sur un marché en expansion dynamique. En 2023, l’industrie a connu un essor remarquable, avec le un …
Étiquette : légumineuses
La soupe aux légumineuses de Gennaro Esposito est une invitation à l’Ombrie
Il y a tous les parfums et saveurs de l’Ombrie dans le soupe aux herbes amères et aux légumineuses à partir duquel nous avons choisi de commencer à parler du nouveau projet impliqué Gennaro Esposito. Car ce plat, dont le chef doublement étoilé de Vico …
Légumineuses en conserve : comment les choisir et les utiliser
Avoir à la maison légumineuses en conserve C’est toujours une bonne idée, à la fois d’avoir toujours des ingrédients à disposition rapide à cuisiner à la fois pour pouvoir consommer de la nourriture et pas disponible dans tous les mois de l’année. Les pois chiches, …
MartinoRossi a présenté son nouveau mélange de purée de légumineuses à Anuga 2023
MartinoRossiune entreprise italienne spécialisée dans la production de farinesdes produits semi-transformés et des ingrédients fonctionnels dérivés de céréales et de légumineuses, ainsi que des produits à base de plantes sans gluten, sans allergènes et sans OGM provenant de chaînes d’approvisionnement italiennes vérifiées, ont présenté leur …
Soupe de légumineuses : comment bien la préparer avec la recette rapide
En automne et en hiver, le soupe De les légumineuses C’est parfait pour réchauffer les journées. Chaleureuse, tonifiante, elle nous apporte de l’énergie et une grande quantité de protéines. Cela peut être fait de plusieurs manières variantes combien y a-t-il de légumineuses et surtout est-ce …
Les cacahuètes sont des légumineuses, le saviez-vous ?
Qu’est-ce que le les cacahuètes sont des légumineuses c’est certainement une nouvelle incroyable pour beaucoup d’entre nous car nous avons toujours associé les cacahuètes à catégorie fruits secs avec des amandes, des noix, des pistaches, des noisettes et des pignons de pin. Mais non : …
5 astuces pour manger plus de légumineuses
Aujourd’hui, nous vous proposons 5 astuces pour manger plus de légumineuses. Les haricots, les pois chiches, les lentilles et les légumineuses en général sont en effet revenus sur la table ces dernières années. Ils ont un coût inférieur à celui d’autres sources de protéines telles …
Pâtes et légumineuses : plein d’idées pour une entrée qui réchauffe l’hiver
Pâtes et légumineuses : plein d’idées pour une entrée qui réchauffe l’hiver Pendant la saison froide, rien ne réchauffe plus l’estomac et le cœur qu’une bonne assiette de soupe fumante à base, par exemple, de pâtes et de légumineuses. Un plat complet qui est un …
Crèmes de légumineuses en apéritif : le houmous que vous préférez
Penser à crèmes de légumineuses en entrée, seul le houmous me vient à l’esprit.En fait c’est la crème idéale pour accompagner les croûtons, les crudités et les frites, et surtout on peut la faire de bien des façons, pas seulement avec des pois chiches. Mais …
Pois chiches noirs, des légumineuses à l’histoire ancienne à (re)découvrir
Savez-vous que je pois chiches noirs? Tout le monde ne sait pas qu’ils constituent un important source de nutriments et qu’ils sont typique de la Méditerranée. En particulier, il est possible de trouver des pois chiches noirs sur le territoire de Murgie nu. Autrefois, lorsque …