C’est au tour du Cerasuolo d’Abruzzes. Il n’y a aucun pays au monde avec autant richesse et variété des produitsnaturels comme le leur offre le territoire ou travaillé par des mains expertes de manière simple, à la fois ancienne et la plus contemporaine. Continue voyage …
Étiquette : lhistoire
Sécurité alimentaire : l’histoire d’hier à aujourd’hui
Parlons-en déjà la sécurité alimentaire. Nous étions en 1969. Les derniers plans pour le voyage sur la Lune étaient en cours d’élaboration. Sur la liste de contrôle figurait la manière de garantir la sécurité des aliments pour les astronautes pendant les vols spatiaux. Le maladies …
De Marina di Ragusa, l’histoire d’un « caruso » et de l’Italie
Aujourd’hui, nous rêvons tous de partir en vacances sur les plages de Marina de Raguse, pour passer des journées parfaites entre sable, mer bleue, soleil dépensier, hospitalité superfine dans des hôtels et des clubs de plage parmi les plus beaux des côtes italiennes. Mais avez-vous …
Soave, le goût de l’histoire à l’heure de l’apéritif
C’est au tour du Doux. Il n’y a pas de pays au monde avec autant richesse et variété de produitsnaturel que le territoire leur donne o traité par des mains expertes avec des moyens simples, anciens et en même temps les plus contemporains. Continue la …
Chocolat ou chocolat ? L’histoire du voyage magique du cacao
L’histoire européenne du chocolat débute au XVIe siècle, lorsque Hernán Cortés, débarqué sur les côtes de l’actuel Mexique, découvre une boisson prodigieuse, car élaborée à partir de fèves de cacao, considérée par les populations américaines comme la nourriture des dieux et une précieuse monnaie d’échange. …
Davide Rampello: «La grandeur de notre cuisine est donnée par la grandeur de l’histoire de l’Italie»
Dans un étourdissant excursus rhapsodique, Davide Rampello retrace trois mille ans d’histoire de notre pays, mettant en lumière ce qui fait de la culture gastronomique italienne un exemple unique au monde. Aujourd’hui, ce patrimoine d’une merveilleuse variété qui nous caractérise depuis l’Antiquité doit devenir l’occasion …
La palourde lupin : l’histoire d’une rareté italienne
Il y en a beaucoup, vraiment beaucoup Raretés italiennes qui distinguent notre pays d’un point de vue gastronomique. Le Vongola lupin ce n’est pas seulement un ingrédient; dans son goût, il y a un monde de qualités, de choix et de valeurs qui racontent une …
Amarone : le goût de l’histoire
C’est au tour d’Amarone. Il n’y a pas de pays au monde avec autant richesse et variété des produitsnaturel que le territoire leur donne o traité par des mains expertes avec des moyens simples, anciens et en même temps les plus contemporains. Continue la voyage …
Massimo Bottura : « L’histoire est notre patrimoine »
Là Cuisine elle est une ambassadrice privilégiée, car elle nourrit doublement le corps et l’esprit. Grâce à la qualité de notre artisanatles notres agriculture, de notre cuisine, l’Italie l’a atteinte et en a fait tomber amoureux le monde entier. Le monde vient à nous, curieux …
Carlo Cracco sur la candidature: « Aujourd’hui, nous faisons l’histoire »
Pour la première fois de l’histoire, deux ministères, celui de l’agriculture, de la souveraineté alimentaire et des forêts et celui de la culture, vont collaborer sur une candidature à l’UNESCO. Avons-nous, nous les Italiens, commencé à créer un système ?«Eh bien le but est commun …